Studie distribučního centra v obchodní organizaci u vybrané skupiny sortimentu

Abstract

Tato diplomová práce je věnována problematice řízení zásobovacího řetězce u vybraného sortimentu zboží. Zaměřuje se na různé způsoby řízení zásobování čerstvým masem, na pohyb zboží od výrobce ke konečnému zákazníkovi a zabývá se dopady na klíčové ukazatele sledované ve firmě. V prvních třech kapitolách je popsán logistický systém firmy Ahold Czech Republic. V následující části je analyzován zásobovací řetězec u vybrané skupiny zboží ve firmě a také z pohledu teorie. Následuje podrobná analýza nově navrženého systému, včetně definice kritických bodů. Závěrečná část je věnována shrnutí předpokládaných přínosů a nákladů a zhodnocení úspěšnosti nového logistického systému dle dosavadních výsledků.This diploma thesis is aimed on problems of supply chain management with selected assortment. It is focused on particular ways of supply management with fresh meat, on the flow of goods from producer to final customer and analyze the impact on key performance indicators pursued by a company. In the first three parts of the thesis is described the logistics systém in Ahold Czech Republic. In the following part of the thesis, supply chain of selected assortment is analyzed in this particular company and also how it is defined in the logistics theory. It is followed by detailed analysis of the new logistic system which was proposed to launch, including the definition of critical points. Final part of this diploma thesis is devoted to summary of expected benefits and costs and to evaluation of this new logistics system according to actual results.