Izolace a charakterizace autochtonních kvasinek z interspecifické odrůdy vinné révy
| but.committee | prof. RNDr. Ivana Márová, CSc. (předseda) prof. Ing. Peter Šimko, DrSc. (místopředseda) doc. Ing. Jiřina Omelková, CSc. (člen) doc. RNDr. Alena Španová, CSc. (člen) doc. Ing. Bohuslav Rittich, CSc. (člen) doc. Ing. Pavel Diviš, Ph.D. (člen) | cs |
| but.defence | 1. Diplomantka seznámila členy komise s náplní a cílem diplomové práce. 2. Byly přečteny posudky na diplomovou práci. 3. Diplomantka akceptovala všechny připomínky oponenta a na všechny otázky odpověděla v plné šíři. Diskuse doc. Španová: Co je Kochova metoda ? | cs |
| but.jazyk | čeština (Czech) | |
| but.program | Chemie a technologie potravin | cs |
| but.result | práce byla úspěšně obhájena | cs |
| dc.contributor.advisor | Vránová, Dana | cs |
| dc.contributor.author | Dlapalová, Kristýna | cs |
| dc.contributor.referee | Vadkertiová, Renata | cs |
| dc.date.created | 2015 | cs |
| dc.description.abstract | Cílem této diplomové práce je izolace a identifikace kvasinek získaných z bobulí vinné révy a sbírkových kvasinek metodou PCR - RFLP. Sbírkové kvasinky byly získány ze Sbírky kultur kvasinek, která je součástí Chemického ústavu SAV v Bratislavě. Kvasinky z bobulí vinné révy pocházely z odrůdy Hibernal z Vinařství Štepán Maňák. Identifikace kvasinek probíhala na základě analýzy DNA oblasti 5,8S - ITS pomocí metody PCR za použití primerů ITS1 a ITS4. Následně byla provedena restrikční analýza za použití restrikčních endonukleáz HaeIII, HinfI, HhaI a TaqI(a). Restrikční analýzou dochází k naštípání DNA na specifické úseky, které jsou charakteristické pro každou izolovanou kvasinku. Pro posouzení genetické podobnosti analyzovaných kvasinek byl využit program BioNumerics který zpracovává výsledky pomocí shlukové analýzy s využitím Jaccardových koeficientů. | cs |
| dc.description.abstract | The aim of this thesis is the isolation and identification of yeasts obtained from the wine berries and the characterization of the collection yeast by using processes of PCR - RFLP. The type yeasts were obtained from the collection of yeasts of CCY in Bratislava, yeasts from the wine berries were collected from the species of Hibernal wine from the wineries of Štěpán Maňák. Identification of individual yeast is then based on analysis of the DNA segment in the area of 5,8S - ITS using primers ITS1 and ITS4. The restriction analysis was performed using restriction endonucleases HaeIII, HinfI, HhaI a TaqI(a). Restriction analysis is used to chopp the DNA to specific sections that are characteristic for each microorganism. For the assesment of the genetic similarity analyzed yeasts the BioNumerics software has been used. BioNumerics processes the results using cluster analysis using Jaccard´s coefficients. | en |
| dc.description.mark | A | cs |
| dc.identifier.citation | DLAPALOVÁ, K. Izolace a charakterizace autochtonních kvasinek z interspecifické odrůdy vinné révy [online]. Brno: Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická. 2015. | cs |
| dc.identifier.other | 77384 | cs |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/11012/38275 | |
| dc.language.iso | cs | cs |
| dc.publisher | Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická | cs |
| dc.rights | Standardní licenční smlouva - přístup k plnému textu bez omezení | cs |
| dc.subject | Kvasinky | cs |
| dc.subject | identifikace | cs |
| dc.subject | charakterizace | cs |
| dc.subject | PCR | cs |
| dc.subject | PCR - RFLP. | cs |
| dc.subject | Yeasts | en |
| dc.subject | identification | en |
| dc.subject | characterization | en |
| dc.subject | PCR | en |
| dc.subject | PCR - RFLP. | en |
| dc.title | Izolace a charakterizace autochtonních kvasinek z interspecifické odrůdy vinné révy | cs |
| dc.title.alternative | Isolation and characterization of autochthonous yeasts from interspecific varieties of grapes | en |
| dc.type | Text | cs |
| dc.type.driver | masterThesis | en |
| dc.type.evskp | diplomová práce | cs |
| dcterms.dateAccepted | 2015-06-02 | cs |
| dcterms.modified | 2015-06-05-08:46:38 | cs |
| eprints.affiliatedInstitution.faculty | Fakulta chemická | cs |
| sync.item.dbid | 77384 | en |
| sync.item.dbtype | ZP | en |
| sync.item.insts | 2025.03.26 09:48:14 | en |
| sync.item.modts | 2025.01.15 21:14:47 | en |
| thesis.discipline | Potravinářská chemie a biotechnologie | cs |
| thesis.grantor | Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická. Ústav chemie potravin a biotechnologií | cs |
| thesis.level | Inženýrský | cs |
| thesis.name | Ing. | cs |