CAGÁŇOVÁ, L. Využití odpadních substrátů k produkci lipidických látek kvasinkami rodu Metschnikowia [online]. Brno: Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická. 2019.
Diplomová práce Bc. Lindy Cagáňové je zaměřena na využití odpadních substrátů k produkci lipidických látek kvasinkami rodu Metschnikowia. Samozřejmostí práce bylo vypracování přehledné teoretické části zabývající se danou problematikou, zejména mikrobiální produkcí lipidů kvasinkami a jejich využití v průmyslu. V rámci praktické části práce byla produkce lipidů sledována pomocí různých metod: plynová chromatografie, Ramanova spektroskopie. Studentka využívala různé typy substrátů, různé C/N poměry a teplotní režimy k řízené nadprodukci lipidických látek. Byly provedeny i růstové charakteristiky vybraných kvasinkových kmenech a sledovala se produkce lipolytických enzymů. Závěr práce se zabýval optimalizací izolace DNA využité k analýze karyotypu kvasinek rodu Metschnikowia pomocí pulzní elektroforézy. Práce byla zpracována na 107 stranách a logicky členěna do kapitol. Studentka přistupovala k řešení práce s vysokým nasazením a samostatností. Prokázala výborné orientační schopnosti v dané tematice a také práci s aktuální separátní literaturou. V celém průběhu řešení projevovala zvýšený zájem o problematiku, která se odrazila na množství provedených experimentů, tak i na celkových výsledcích práce. Velmi oceňuji schopnost samostatní práce. Současně velmi pozitivně hodnotím i práci se získanými daty, jejich shrnutí a interpretaci v diskuzi proložené s aktuální odbornou literaturou. Jak již bylo zmíněno, studentka Cagáňová přistupovala k řešení práce velmi aktivně, veškeré cíle zadání práce byly splněny. Práci doporučuji k obhajobě a hodnotím ji stupněm výrobně (A).
| Kritérium | Známka | Body | Slovní hodnocení |
|---|---|---|---|
| Splnění požadavků zadání | A | ||
| Studium literatury a její zpracování | A | ||
| Využití poznatků z literatury | A | ||
| Kvalita zpracování výsledků | A | ||
| Interpretace výsledků, jejich diskuse | A | ||
| Závěry práce a jejich formulace | A | ||
| Využívání konzultací při řešení práce | A | ||
| Celkový přístup k řešení úkolů | A |
Předložená diplomová práce je zaměřena na biotechnologické využití kvasinek rodu Metchnikowia kultivovaných na vybraných odpadních substrátech - glycerolu, syrovátce, surovém tuku a emulgovaném tuku. Pomocí kvasinek byly produkovány lipidické látky a extracelulární lipáza. Práce je sepsána na celkem 107 stranách ve slovenském jazyce. Jazyková i formální úroveň práce je vysoká. Práce je klasicky členěna, obsahuje 9 kapitol a 10 příloh. Práce je doplněna 88 citacemi, většinou na aktuální separátní literaturu. Rozsah kapitol je velmi dobře vyvážený (20 stran teorie, zbytek experimentální část a přílohy). Výsledky jsou vhodně dokumentovány řadou přehledných tabulek a grafů. V práci se vyskytují drobné jazykové nepřesnosti a chyby, zejména v interpunkci (např. hned v prvních větách úvodu chybí nejméně 3 čárky). Je také zbytečné vynechávat velké části stránek (např. str. 15, 18, 53-54, 69, 72-73 atd.), je jistě možné vhodněji uspořádat text a proložit grafy. Experimentální část dokládá, že diplomantka zvládla úctyhodné množství metod, často poměrně náročných, a rovněž zcela nadstandardní rozsah experimentů. Kromě kultivačních technik a růstových charakteristik využívala studentky instrumentální techniky (GC, Raman), enzymové metody a molekulární techniky (PFGE). Výsledky jsou kvalitně zpracovány a široce diskutovány v kontextu attuálních literárních poznatků. Výstupem je zdařilá a velmi kvalitní diplomová práce, která obsahuje řadu cenných výsledků a bude jistě podkladem pro další experimenty. K práci mám následující připomínky a dotazy, které však nikterak nesnižují její vysokou úroveň. - str. 8 - správně je "single cell oils" - str. 20 - obr. 4 má velmi nízkou kvalitu - popis vybraných metod je zbytečně podrobný (hlavně GC), vhodnější by byl stručný širší přehled metod využívaných v práci v kontextu literárních poznatků - str. 44, tab. 10 - není uvedeno, za jakých podmínek a v jakém médiu byly kultivovány buňky použité pro sestrojení regresních rovnic - str. 45, obr. 13 - měly by být vysvětleny symboly LT, CT - str. 47 a dále - jak byly stanoveny C/N poměry u médií s komplexním zdrojem dusíku (př. pepton)? - str. 58 a dále - jaký byl C/N poměr v syrovátkovém médiu? - str. 61 a dále - jak dlouho trvala kultivace kvasinek pro stanovení aktivity lipázy? Vzhledem k celkově nadstandardní úrovni doporučuji práci k obhajobě a hodnotím ji stupněm "výborně (A)".
| Kritérium | Známka | Body | Slovní hodnocení |
|---|---|---|---|
| Splnění požadavků zadání | A | ||
| Logické členění práce | A | ||
| Kvalita zpracování výsledků | A | ||
| Úroveň jazykového zpracování | B | ||
| Formální úroveň práce – celkový dojem | A | ||
| Využití literatury a její citace | A | ||
| Interpretace výsledků, jejich diskuse | A | ||
| Závěry práce a jejich formulace | A |
eVSKP id 113473