Studie proveditelnosti vybrané aktivity / produktu

Abstract

Tato bakalářská práce se zabývá analýzou proveditelnosti výroby a uvedení na trh vína s přídavkem medu v České republice. Cílem práce je posoudit potenciál tohoto inovativního produktu na základě analýzy spotřebitelské poptávky, technologických požadavků, právních předpisů a ekonomické rentability. Práce identifikuje klíčové trendy na trhu, jako je rostoucí zájem o přírodní a zdravější alternativy tradičních alkoholických nápojů, a analyzuje, jak může víno s medem tyto trendy využít. Dále se zaměřuje na technické a technologické aspekty výroby, včetně vlivu medu na proces kvašení a potřebného vybavení. Práce také zkoumá právní rámec pro výrobu a prodej takového produktu a provádí ekonomickou analýzu, která zahrnuje kalkulaci nákladů a odhad potenciálních zisků. Na základě provedených analýz práce nabízí doporučení pro úspěšné uvedení vína s medem na trh.This bachelor's thesis deals with the feasibility analysis of the production and marketing of wine with the addition of honey in the Czech Republic. The aim of the thesis is to assess the potential of this innovative product based on the analysis of consumer demand, technological requirements, legal regulations and economic profitability. The thesis identifies key market trends, such as the growing interest in natural and healthier alternatives to traditional alcoholic beverages, and analyzes how wine with honey can take advantage of these trends. It also focuses on the technical and technological aspects of production, including the influence of honey on the fermentation process and the necessary equipment. The thesis also examines the legal framework for the production and sale of such a product and performs an economic analysis, which includes cost calculation and estimation of potential profits. Based on the analyses performed, the thesis offers recommendations for the successful launch of wine with honey on the market.