Příprava kosmetického výrobku na bázi mikrobiálních extraktů
Loading...
Date
Authors
Reichertová, Klára
ORCID
Advisor
Referee
Mark
A
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická
Abstract
Tato diplomová práce je zaměřena na přípravu kosmetického produktu na bázi mikrobiálních extraktů. Práce je rozdělena na dvě základní části, teoretickou a praktickou část. V teoretické části jsou popsány druhy kultivovaných mikroorganismů, mikrobiální metabolity, legislativa a bezpečnost kosmetických přípravků, skladba lidské kůže a v neposlední řadě aplikované analýzy. Experimentální část se zabývá problematikou využití odpadních produktů potravinářského průmyslu, konkrétně kávové sedliny jakožto substrátu do kultivačních médií. Dále je studována kultivace se zaměřením na zisk metabolitů využitelných v kosmetickém průmyslu a analýza těchto metabolitů pomocí GC/FID a HPLC/PDA. Práce řeší přípravu mikrobiálních extraktů i jejich testování zahrnující stanovení obsahu polyfenolů, flavonoidů, charakterizaci antioxidační aktivity a antimikrobiální aktivity na bakteriálních kulturách Escherichia coli a Staphylococus epidermidis. Řešenou problematikou je také aplikace analyzovaných extraktů do výsledného kosmetického přípravku. Poslední probíranou kapitolou v této práci ke otestovaní výsledného produktu pomocí přístroje Visioscope PC–35 a provedení senzorické analýzy. Kultivovanými kmeny byly Phaffia rhodozyma CCY 77-1-1, Cystofilobasidium macerans CCY 10-1-2, Rhodosporidium toruloides CCY 062-002-004 a Chlorella vulgaris CCALA 924. Na přípravu mikrobiálních extraktů byla na základě získaných výsledků využita biomasa kokultivace Phaffia rhodozyma CCY 77-1-1 a Chlorella vulgaris CCALA 924 i biomasa těchto dvou mikroorganismů kultivovaných odděleně.
This thesis is focused on the preparation of a cosmetic product based on microbial extracts. The thesis is divided into two main parts, theoretical and practical. The theoretical part describes the types of cultured microorganisms, microbial metabolites, legislation and safety of cosmetic products, composition of human skin and last but not least the applied analyses. The experimental part deals with the use of waste products of the food industry, specifically coffee grounds as a substrate for culture media. Furthermore, the cultivation is studied with a focus on the gain of metabolites useful in the cosmetic industry, the analysis of these metabolites by GC/FID and HPLC/PDA. The work addresses the preparation of microbial extracts, their testing including determination of polyphenol and flavonoid content and characterization of antioxidant activity and antimicrobial activity tested on bacterial cultures of Esterichia coli and Staphylococus epidermidis. The application of the analysed extracts and their application to the final product is also addressed. The last chapter discussed in this thesis to test the final product using Visioscope PC–35, instrument and performing sensory analysis. The cultured strains were Phaffia rhodozyma CCY 77-1-1, Cystophilobasidium macerans CCY 10-1-2, Rhodosporidium toruloides CCY 062-002-004 Chlorella vulgaris CCALA 924. The biomass obtained by cocultivation of Phaffia rhodozyma CCY 77-1-1 and Chlorella vulgaris CCALA 924 as well as the biomass of these two microorganisms cultured separately were used for the preparation of microbial extracts.
This thesis is focused on the preparation of a cosmetic product based on microbial extracts. The thesis is divided into two main parts, theoretical and practical. The theoretical part describes the types of cultured microorganisms, microbial metabolites, legislation and safety of cosmetic products, composition of human skin and last but not least the applied analyses. The experimental part deals with the use of waste products of the food industry, specifically coffee grounds as a substrate for culture media. Furthermore, the cultivation is studied with a focus on the gain of metabolites useful in the cosmetic industry, the analysis of these metabolites by GC/FID and HPLC/PDA. The work addresses the preparation of microbial extracts, their testing including determination of polyphenol and flavonoid content and characterization of antioxidant activity and antimicrobial activity tested on bacterial cultures of Esterichia coli and Staphylococus epidermidis. The application of the analysed extracts and their application to the final product is also addressed. The last chapter discussed in this thesis to test the final product using Visioscope PC–35, instrument and performing sensory analysis. The cultured strains were Phaffia rhodozyma CCY 77-1-1, Cystophilobasidium macerans CCY 10-1-2, Rhodosporidium toruloides CCY 062-002-004 Chlorella vulgaris CCALA 924. The biomass obtained by cocultivation of Phaffia rhodozyma CCY 77-1-1 and Chlorella vulgaris CCALA 924 as well as the biomass of these two microorganisms cultured separately were used for the preparation of microbial extracts.
Description
Citation
REICHERTOVÁ, K. Příprava kosmetického výrobku na bázi mikrobiálních extraktů [online]. Brno: Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická. 2024.
Document type
Document version
Date of access to the full text
Language of document
cs
Study field
bez specializace
Comittee
prof. RNDr. Ivana Márová, CSc. (předseda)
prof. Ing. Stanislav Obruča, Ph.D. (místopředseda)
doc. Ing. Pavel Diviš, Ph.D. (člen)
prof. Mgr. Václav Brázda, Ph.D. (člen)
doc. RNDr. Renata Mikulíková, Ph.D. (člen)
doc. Ing. Eva Vítová, Ph.D. (člen)
prof. Ing. Stanislav Kráčmar, DrSc. (člen)
Date of acceptance
2024-05-23
Defence
1. Studentka seznámila členy komise s náplní a cílem diplomové práce.
2. Byly přečteny posudky na diplomovou práci.
3. Studentka akceptovala všechny připomínky oponentky a na všechny otázky odpověděla v plné šíři.
Diskuse:
prof. RNDr. Ivana Márová, CSc.
Můžete upřesnit, co přesně je to peeling? Jaké by měl mít účinky? Jak se používá? Stačí peeling nanést nebo se musí provádět i mechanická činnost?
Jak byla vyhodnocována antimikrobiální aktivita? Co jste považovali jako 100% mikrobiální nárůst?
doc. Ing. Pavel Diviš, Ph.D.
Jakým způsobem byly připraveny extrakty? Zmínila jste, že jste kvasinky stanovovala pomocí HPLC, můžete to prosím objasnit?
Jaká je stabilita tohoto výrobku? Je možné tento výrobek déle uchovávat?
doc. RNDr. Renata Mikulíková, Ph.D.
Do peelingu jste přidávali kávovou sedlinu, jaká kávová sedlina byla použita? Jednalo se o odpadní kávovou sedlinu?
doc. Ing. Eva Vítová, Ph.D.
Jak byl připraven finální peeling? V jaké fázi byl přidán extrakt? Jaký byl základ peelingu?
prof. Ing. Stanislav Kráčmar, DrSc.
Kolik bylo respondentů pro testování produktů?
Studentka odpověděla na všechny doplňující otázky členů komise, které byly v průběhu diskuse k dané problematice vzneseny. V diskusi studentka prokázala výbornou orientaci v dané problematice. Po diskusi následovalo hodnocení závěrečné práce. Diplomantka prokázala nejen výborné odborné znalosti, ale i schopnost samostatné prezentace dosažených výsledků.
Result of defence
práce byla úspěšně obhájena
Document licence
Standardní licenční smlouva - přístup k plnému textu bez omezení