Návrh systému chlazení pro potravinářský provoz
Loading...
Date
Authors
Doležal, Jan
Advisor
Referee
Mark
A
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Vysoké učení technické v Brně. Fakulta stavební
ORCID
Abstract
Bakalářská práce se zabývá systémy chlazení potravinářských provozů. Teoretická část je zaměřena na problematiku a různé možnosti přímého chlazení. Výsledkem výpočtu je návrh optimálního chladicího systému objektu na zpracování drůbeže.
The bachelor thesis deals with the cooling systems of food premises. The theoretical part focuses on the issue and various possibilities of direct cooling. The result of the calculation is design of optimal cooling system for object to poultry processing.
The bachelor thesis deals with the cooling systems of food premises. The theoretical part focuses on the issue and various possibilities of direct cooling. The result of the calculation is design of optimal cooling system for object to poultry processing.
Description
Keywords
Potravinářský provoz , zpracování drůbeže , přímé chlazení , ocelová hala , suchý výparník , chladivo , sdružená jednotka , pístový kompresor , kondenzátor , expanzní ventil… , Food processing , poultry processing , direct cooling system , steel hall , dry evaporators , refrigerant , compressor pack , piston compressor , condenser , expansion valve…
Citation
DOLEŽAL, J. Návrh systému chlazení pro potravinářský provoz [online]. Brno: Vysoké učení technické v Brně. Fakulta stavební. 2015.
Document type
Document version
Date of access to the full text
Language of document
cs
Study field
Pozemní stavby
Comittee
Date of acceptance
2015-06-18
Defence
Result of defence
práce byla úspěšně obhájena