Charakterizace pektinu ultrazvukovou spektroskopií
Loading...
Date
Authors
Trtek, Jan
ORCID
Advisor
Referee
Mark
A
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická
Abstract
Pomocí ultrazvukové spektroskopie s vysokým rozlišením byly zkoumány vlastnosti roztoků pektinu o různé koncentraci ve vodě. Dále byl zkoumán vliv rozpouštědla na změny chování pektinu v 0,15 M vodném roztoku chloridu sodném a pufru PBS o pH 7,4. Pro vyhodnocení vlastností roztoků byly výsledky porovnávány s roztoky pektátu. Bylo zjištěno, že pektin v různých roztocích mění své charakteristiky, které byly pozorovány díky změnám parametrů ultrazvukových vln.
Pectin solutions of various concentration in water has been investigated using high resolution ultrasonic spectroscopy. Furhermore, the influence of solvent on the properties of solutions by dissolving pectin in 0.15 M aqueous solution of sodium chloride and buffer PBS at pH 7.4. For comparison the properties of the pectin solutions were compared with solutions of pectate. It was found that pectine changes characteristics in differenet solutions. These changes have been observed due to changes in the parameters of ultrasonic waves.
Pectin solutions of various concentration in water has been investigated using high resolution ultrasonic spectroscopy. Furhermore, the influence of solvent on the properties of solutions by dissolving pectin in 0.15 M aqueous solution of sodium chloride and buffer PBS at pH 7.4. For comparison the properties of the pectin solutions were compared with solutions of pectate. It was found that pectine changes characteristics in differenet solutions. These changes have been observed due to changes in the parameters of ultrasonic waves.
Description
Citation
TRTEK, J. Charakterizace pektinu ultrazvukovou spektroskopií [online]. Brno: Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická. 2016.
Document type
Document version
Date of access to the full text
Language of document
cs
Study field
Chemie pro medicínské aplikace
Comittee
prof. Ing. Miloslav Pekař, CSc. (předseda)
prof. RNDr. Ivana Márová, CSc. (místopředseda)
prof. Ing. Stanislav Obruča, Ph.D. (člen)
prof. Ing. Michal Veselý, CSc. (člen)
prof. Ing. Oldřich Zmeškal, CSc. (člen)
Date of acceptance
2016-06-14
Defence
Veselý: výpočet relativní rychlosti
Zmeškal: jak byla stanovena směrodatná odchylka
Result of defence
práce byla úspěšně obhájena
Document licence
Standardní licenční smlouva - přístup k plnému textu bez omezení