Využití kapalinové chromatografie k analýze roztoků kofeinu vystavených působení plazmatu

Abstract

Tato práce se zabývá problémem výskytu kofeinu ve vodách. Nárůst koncentrace kofeinu je způsobem jeho konzumací mezi lidskou populací, která je v dnešní době na denním pořádku. Zatím tento problém není tak akutní, neboť koncentrace kofeinu je stopová a pro člověka neškodná. S rostoucí populací roste i množství kofeinu, které lidé zkonzumují a které se následně do odpadní vody dostává. Tento fakt by mohl v budoucnu činit problém. Jako vhodnou a také účinnou metodou pro eliminaci látek škodlivých životnímu prostředí jsou pokročilé oxidační procesy (AOP). Literární rešerše se zbývá purinovými alkaloidy a detailnějším popisem kofeinu. Dále je zde popsáno plazma, které bylo zvoleno jako metoda pro degradaci kofeinu a také vhodné analytické metody pro stanovení kofeinu. Při aplikaci plazmatu na modelové roztoky kofeinu byly odebírány vzorky v pravidelných časových intervalech. Tyto vzorky byly vyhodnoceny pomocí UHPLC. Výsledky byly porovnány s vědeckou studií, která se touto problematikou již zabývala.This thesis deals with the current problem of increasing concentration of caffeine in water that is connected with caffeine consumption among people. This problem is not that urgent becusase the concentration is not high and for human is not so harmful. The bigger populaton is, the more caffeine people consume and the amount of caffeine in wastewater rises. This fact could be considered as a future problem. An appropriate method effective for elimination of harmful substances are advanced oxidation processes (AOP). Theoretical part describes purine alkaloids with detail desctription of caffeine. Plasma was chosen as a method for caffeine degradation and there are some facts described. There is a chapter about appropriate analytical methods. The samples were picked after periodical time intervals. These samples were analyzed by UHPLC. The results were compared with study dealing with this theme.