Analýza výkonnosti Pekařství Králík pomocí časových řad

Abstract

Bakalářská práce se zabývá analýzou výkonnosti Pekařství Králík pomocí časových řad. Veškerá vstupní data byla získána ze zdrojů pekárny. Cílem je vypracovat analýzu, která poslouží k predikci jednotlivých ukazatelů výroby v budoucnosti a pomůže tak zefektivnit plánování výroby.The purpose of this Bachelor thesis is to come up with an in-depth efficiency analysis of Kralik's bakery by means of using time series. The intput data set is entirely based on references which were obtained directly from the bakery. Main intention is therefore concentrated on drawing up an analysis that will be used for prediction of production factors in a future. This will consequently lead to better optimization of production plans.