Návrh řízení procesů při implementaci norem HACCP
Loading...
Date
Authors
Staněk, Michal
Advisor
Referee
Mark
B
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Vysoké učení technické v Brně. Fakulta podnikatelská
ORCID
Abstract
Dilpomová práce se zaměřuje na aplikaci norem HACCP do zemědělské výroby. Vychází z teoretických poznatků o moderních normách a směrnicích. Obsahuje návrh metodiky pro řízení a regulaci výrobních procesů.
The diploma thesis focuses on the application of HACCP standards for agricultural. Based on the theoretical knowledge on modern standards and guidelines. Proposal contains a methodology to manage and control production processes.
The diploma thesis focuses on the application of HACCP standards for agricultural. Based on the theoretical knowledge on modern standards and guidelines. Proposal contains a methodology to manage and control production processes.
Description
Keywords
HACCP , procesy , výroba , normy , zemědělství , HACCP , processes , production , standards , agriculture
Citation
STANĚK, M. Návrh řízení procesů při implementaci norem HACCP [online]. Brno: Vysoké učení technické v Brně. Fakulta podnikatelská. 2010.
Document type
Document version
Date of access to the full text
Language of document
cs
Study field
Podnikové finance a obchod
Comittee
prof. Ing. Emil Svoboda, CSc. (předseda)
prof. Ing. Mária Režňáková, CSc. (místopředseda)
Ing. Zdeňka Videcká, Ph.D. (člen)
Ing. Pavel Breinek, Ph.D. (člen)
doc. Ing. Anna Fedorová, CSc. (člen)
Date of acceptance
2010-06-17
Defence
Result of defence
práce byla úspěšně obhájena