Moštárna a konzervárna Víchov
Loading...
Date
Authors
Zeinerová, Eliška
ORCID
Advisor
Referee
Mark
B
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Vysoké učení technické v Brně. Fakulta stavební
Abstract
Předmětem bakalářské práce je návrh novostavby výrobního areálu moštárny a konzervárny ve Víchově, místní části obce Černošín v Plzeňském kraji České republiky. Řešené území se nachází v okrajové části obce, na místě bývalého zemědělského areálu. Pozemek lemuje na jihovýchodní straně místní komunikace, ze které je areál přístupný hlavním vjezdem. Místo stavby je mírně svažité směrem k jihu. Kapacitně je areál dimenzovaný pro dvacet zaměstnanců ve výrobě a deset zaměstnanců v administrativě. Součástí návrhu je vlastní výrobní hala doplněná dvěma skladovými objekty, dále objektem administrativy a objektem prodejního showroomu. Výrobní proces počítá s výrobou jablečného moštu, cideru a sezónním konzervováním ovoce. Hlavní myšlenkou konceptu je v co největší míře respektovat a reagovat na venkovský typ okolní zástavby. Ta je zastoupená převážně samostatně stojícími rodinnými domy a malými hospodářskými objekty, které jsou často řazeny kolem hospodářských dvorů. Záměr proto sestává z pěti jednopodlažních objektů se sedlovou střechou, které jsou situovány kolem centrálního dvora, klíčového prostoru areálu. Měřítko areálu a archetypální tvar objektů, který reaguje na okolní charakter zástavby se stal stěžejním bodem návrhu.
The subject of the bachelor thesis is the design of a new building of a production area of a cider and canning factory in Víchov, a local part of the municipality of Černošín in the Pilsen Region of the Czech Republic. The area is located in the outskirts of the village, on the site of a former agricultural complex. The land is bordered on the south-eastern side by a local road, from which the site is accessible via the main entrance. The site is slightly sloping towards the south. The site has a capacity for twenty employees in production and ten employees in administration. The design includes the production hall itself, supplemented by two warehouse buildings, an administration building and a sales showroom. The production process includes the production of cider, cider and seasonal fruit preservation. The main idea of the concept is to respect and respond to the rural type of the surrounding buildings as much as possible. This is mainly represented by detached houses and small farm buildings, which are often arranged around farmyards. The proposal therefore consists of five single storey buildings with a gable roof, which are situated around a central courtyard, the key area of the site. The scale of the site and the archetypal shape of the buildings, which responds to the surrounding character of the development, became the focal point of the design.
The subject of the bachelor thesis is the design of a new building of a production area of a cider and canning factory in Víchov, a local part of the municipality of Černošín in the Pilsen Region of the Czech Republic. The area is located in the outskirts of the village, on the site of a former agricultural complex. The land is bordered on the south-eastern side by a local road, from which the site is accessible via the main entrance. The site is slightly sloping towards the south. The site has a capacity for twenty employees in production and ten employees in administration. The design includes the production hall itself, supplemented by two warehouse buildings, an administration building and a sales showroom. The production process includes the production of cider, cider and seasonal fruit preservation. The main idea of the concept is to respect and respond to the rural type of the surrounding buildings as much as possible. This is mainly represented by detached houses and small farm buildings, which are often arranged around farmyards. The proposal therefore consists of five single storey buildings with a gable roof, which are situated around a central courtyard, the key area of the site. The scale of the site and the archetypal shape of the buildings, which responds to the surrounding character of the development, became the focal point of the design.
Description
Citation
ZEINEROVÁ, E. Moštárna a konzervárna Víchov [online]. Brno: Vysoké učení technické v Brně. Fakulta stavební. 2024.
Document type
Document version
Date of access to the full text
Language of document
cs
Study field
bez specializace
Comittee
Ing. arch. Adam Guzdek, Ph.D. (člen)
Ing. Jakub Kotrla (člen)
doc. Ing. arch. Juraj Dulenčín, Ph.D. (místopředseda)
prof. Ing. Milan Ostrý, Ph.D. (předseda)
Ing. et Ing. Jakub Dohnal, Ph.D. (člen)
Date of acceptance
2024-06-04
Defence
Studentka úvodem prezentovala svůj projekt Moštárna a konzervárna Víchov.
Dále byly přečteny posudky vedoucího a oponenta diplomové práce.
Studentka reagovala na dotazy a připomínky oponenta: Prezentovala upravený a dopřesněný návrh v místech, na které oponent upozorňoval.
Následovala odborná rozprava s dotazy komise: Jak je tepelně izolovaná vnější stěna, sokl vnější stěny a žb věnec? Proč jste zvolila na vnější stěny tvárnice právě tohoto typu a šířkového rozměru 38 cm? Jak uvažujete, že bude provětráván podstřešní prostor? Proč máte do nevyužívané půdy čtyři střešní okna? Jak zajistíte, že sníh sjíždějící ze střechy neutrhne krycí čelo skrytého okapního žlabu? Jak zabráníte přehřívání místnosti s tanky? Jak je řešeno odpadové hospodářství a odvoz odpadů z výroby a z provozu? Jak řešíte tepelné mosty, např. v místě u skrytých svislých dešťových svodů? Jaký je plánovaný počet zaměstnanců výroby? Jak řešíte příčné a podélné ztužení objektu? Jakým způsobem jste navrhovala schodiště? Jaké navrhujete největší plochy skleněných tabulí a máte u výrobce ověřenu jejich dostupnost? U navrženého detailu police s osvětlením, jak bude probíhat výměna svítícího LED pásku? Jakým způsobem vámi navržená budova splňuje požadavky na budovy s téměř nulovou spotřebou energie? Jak navrhujete realizovat větrání objektu? Je možné použít systém řízeného větrání s rekuperací tepla a jaký to bude mít vliv na designovou stránku návrhu? Vysvětlete vámi navržený systém kanalizace a odvodnění zpevněných ploch.
Studentka s velmi dobrým přehledem zaujímala odborná stanoviska ke všem připomínkám oponenta a velmi dobře reagovala i na všechny otázky členů komise, které byly k obhajované práci položeny.
Result of defence
práce byla úspěšně obhájena
Document licence
Standardní licenční smlouva - přístup k plnému textu bez omezení