BENKOVÁ, S. Valorizace sekundárních produktů zpracování technického konopí za účelem využití v kosmetice [online]. Brno: Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická. 2025.

Posudek vedoucího

Márová, Ivana

Diplomová práce je zaměřena na vysoce aktuální problematiku valorizace odpadů ze zemědělství a produkci látek s vysokou přidanou hodnotou v konceptu cirkulární ekonomiky. Cílem práce byla snaha o biotechnologické zhodnocení některých odpadních materiálů ze zpracování technického konopí pomocí vybraných plísní rodu Aspergillus s následnou fermentací pomocí bakterií mléčného kvašení s cílem potenciálního využití v kosmetice. Experimentální část práce byla časově i technicky náročná, originální a bez dostupných dat v literatuře, vyžadovala nadstandardní rozsah experimentů i vysokou flexibilitu, průběžnou práci s literaturou a schopnost zvládat řadu nových technik v poměrně krátkém čase. Studentka přistupovala k práci samostatně, velmi zodpovědně, se zájmem o problematiku a vysoce tvůrčím přístupem. V rámci experimentální části práce zvládla celou řadu metod od různých druhů kultivačních technik plísní a bakterií mlůéčného kvašení včetně speciální techniky SSF, přes charakterizaci konopného materiálu pomocí spektrofotometrických a chromatografických metod po kosmetickou aplikaci. U fermentovaných konopných produktů byla charakterizována biologická aktivita. Jako aplikace do kosmetiky byly navrženy tři typy kosmetických emulzí, které byly podrobeny testům stability na analytické centrifuze, senzorickému hodnocení a měření účinku na pokožce. Kosmetická část je velmi zdařilá a vyžadovala invenční přístup. Studentka zcela splnila zadání, prokázala schopnost samostatného zpracování a interpretace výsledků. Výstupem je vysoce kvalitní diplomová práce, navíc s přímými aplikačními možnostmi (GRAS kmeny i materiály). Rovněž formální a jazyková stránka práce jsou na velmi vysoké úrovni. PIlotní studie valorizace konopné vlákniny fermentací pomocí plísní a následně bakterií mléčného kvašení je slibnou strategií pro další výzkum v této oblasti. Z výše uvedených důvodů doporučuji diplomovou práci k obhajobě a hodnotím celkovou známkou "výborně" (A).

Posudek oponenta

Kovalčík, Adriána

Diplomová práce Bc. Sarah Benkové se zabývá aktuálním a inovativním tématem využití vedlejších produktů zpracování technického konopí v oblasti kosmetiky. Práce má rozsah 77 stran a je výrazně zaměřena na experimentální část. Autorka provedla biotechnologickou úpravu konopné vlákniny pomocí plísně rodu Aspergillus, následně využila upravený materiál ke kultivaci bakterií mléčného kvašení a výsledný produkt aplikovala při přípravě kosmetických emulzí. Tyto emulze byly hodnoceny z hlediska antioxidační aktivity, stability a senzorických vlastností. Text práce je psán stylisticky správně a bez závažných jazykových chyb. Mírnou výtku mám k nekonzistentnímu používání termínů „fenolové“ a „fenolické“ látky – doporučuji sjednotit terminologii. Dále by bylo vhodné uvádět výsledky antioxidační aktivity v jednotkách, které jasně indikují použitý standard. V některých částech textu se objevují neobvyklé odstavce, které narušují plynulost čtení, nicméně celkově je práce přehledná a logicky strukturovaná. Velmi oceňuji schopnost autorky propojit poznatky z různých oblastí – biotechnologie, kosmetologie, analytické chemie, chemie bioaktivních látek a senzorického hodnocení – a prezentovat je srozumitelně a odborně. Studentka využila 71 relevantních literárních zdrojů, převážně v teoretické části, což svědčí o vysoké originalitě experimentální části, pro kterou nebyly dostupné srovnatelné výsledky v literatuře. Diskuse výsledků je vedena přiměřeně a věcně. Poměr teoretické a experimentální části je vyvážený, shrnutí je stručné, přehledné a odpovídá získaným datům. Zvláště bych chtěla vyzdvihnout aktuálnost tématu a schopnost autorky připravit kosmetické produkty od samotného začátku, správně je charakterizovat a následně i senzoricky zhodnotit. Závěr: Diplomová práce byla vypracována na vysoké odborné úrovni, splnila stanovené cíle a přináší originální přístup k využití přírodních materiálů v kosmetice. Práci hodnotím známkou A a doporučuji ji k obhajobě.

eVSKP id 162076