SURANOVÁ, M. Stanovení obsahu benzo(a)pyrénu v uzených masných výrobcích s využitím moderních izolačních technik [online]. Brno: Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická. 2013.
Diplomantka prisputpovala k riešeniu problematiky iniciatívne a zodpovedne a dosiahla pozoruhodné výsledky, ktoré otvárajú cestu k "on line" sledovaniu procesov prebiehajúcich na rozhraní údený výrobok/obalový materiál. Časť práce je už akceptovaná do vedeckého časopisu Journal of Food and Nutrition Research, ďalšie články sa pripravujú. benzo[a]pyrene from smoked sausages.
| Kritérium | Známka | Body | Slovní hodnocení |
|---|---|---|---|
| Splnění požadavků zadání | A | ||
| Studium literatury a její zpracování | A | ||
| Využití poznatků z literatury | A | ||
| Kvalita zpracování výsledků | A | ||
| Interpretace výsledků, jejich diskuse | A | ||
| Závěry práce a jejich formulace | A | ||
| Využívání konzultací při řešení práce | A | ||
| Celkový přístup k řešení úkolů | A |
Veľkým problémom je výskyt PAU v jedlých olejoch. Je možné využiť ASE aj pre extrakciu PAU z olejovej matrice?
| Kritérium | Známka | Body | Slovní hodnocení |
|---|---|---|---|
| Splnění požadavků zadání | A | ||
| Logické členění práce | A | ||
| Kvalita zpracování výsledků | A | ||
| Interpretace výsledků, jejich diskuse | A | ||
| Využití literatury a její citace | A | ||
| Úroveň jazykového zpracování | A | ||
| Formální úroveň práce – celkový dojem | A | ||
| Závěry práce a jejich formulace | A |
eVSKP id 65002