JANOUŠKOVÁ, K. Kokosový olej ve výživě člověka [online]. Brno: Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická. 2015.
Studentka zpracovala zadané téma v přiměřené kvalitě a rozsahu , doporučuji k obhajobě a s přihlédnutím k jednotlivých kritériím hodnotím dobře (C)
| Kritérium | Známka | Body | Slovní hodnocení |
|---|---|---|---|
| Splnění požadavků zadání | C | ||
| Studium literatury a její zpracování | C | ||
| Využití poznatků z literatury | C | ||
| Kvalita zpracování výsledků | C | ||
| Interpretace výsledků, jejich diskuse | B | ||
| Závěry práce a jejich formulace | C | ||
| Využívání konzultací při řešení práce | B | ||
| Celkový přístup k řešení úkolů | B |
Předložená bakalářská práce posluchačky Kateřiny Janouškové je práce teoretická. Autorka se v ní pokouší zachytit současný postoj odborné a vědecké komunity k nutričnímu a terapeutickému významu kokosového oleje. Ten má poněkud jiné složení než oleje ostatní. Zadání předložené bakalářské práce nelze považovat za stoprocentně splněné. Autorka se poměrně podrobně, na čtrnácti stranách, věnovala složení kokosového oleje a jeho vlivu na zdraví člověka (bod č. 2 zadání). Avšak možnosti hodnocení kvality olejů pro potravinářské účely (bod č. 3 zadání) shrnula na necelých 2 stranách. Na nich uvádí pouze velmi stručné texty ze skript pro praktické cvičení. Logika členění práce je až na jednu výjimku velmi dobrá. Kapitola první úrovně „2. Kokosový olej“ obsahuje podkapitolu „2.8 Metody stanovení lipidů“, které jsou obecné a nevztahují se pouze ke kokosovému oleji. Posluchačka prostudovala k zadanému tématu dostatek informačních zdrojů, ale nedokázala z nich získat maximum informací. Anebo tyto informace vlivem malé praxe nedokázala v textu, a zejména pak v diskusi, dostatečně zužitkovat a prezentovat. Autorka cituje 58 převážně cizojazyčných informačních zdrojů. Pro tento typ bakalářské práce je to dostačující množství. Literatura však není uváděna jednotně a ani v souladu s normou. Pokud se uvádí několik odkazů za sebou, píší se do jedné závorky, nikoli každé číslo zvlášť. Jazyková stránka práce je, až na některé formulační nepřesnosti nebo neobratná vyjádření, dobrá. Celkově práce působí velmi dobrým dojmem. Závěry práce jsou formulovány srozumitelně. Shrnují všechny pasáže studované problematiky s výjimkou kapitoly Metody stanovení lipidů. Přes výše uvedené výhrady předloženou bakalářskou práci studentky Kateřiny Janouškové doporučuji k obhajobě. Celkově práci hodnotím známkou "dobře - C".
| Kritérium | Známka | Body | Slovní hodnocení |
|---|---|---|---|
| Splnění požadavků zadání | C | ||
| Logické členění práce | B | ||
| Úroveň jazykového zpracování | B | ||
| Kvalita zpracování výsledků | C | ||
| Využití literatury a její citace | C | ||
| Formální úroveň práce – celkový dojem | B | ||
| Závěry práce a jejich formulace | B | ||
| Interpretace výsledků, jejich diskuse | C |
eVSKP id 82358