BRADÁČOVÁ, K. Charakterizace vybraných mikrobiálních enzymů [online]. Brno: Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická. 2016.
Předložená bakalářská práce se zabývá řízenou produkci a charakterizaci vybraných extracelulárních mikrobiálních hydroláz. Jako producenti byly využity vybrané plísně, které byly v rámci práce adaptovány na odpadní substráty ze zemědělských nebo potravinářských výrob. Studentka splnila všechny stanovené cíle zadání. Zpracovala přehlednou rešerši týkající se hydrolytických enzymů a možností jejich využití v průmyslu i v potravinářství. Během řešení experimentální části práce musela zvládnout mimořádné široké spektrum metod od kultivačních technik a adaptačních experimentů přes stanovení růstových charakteristik, mikroskopii až po stanovení enzymových aktivit až po instrumentální metody izolace, purifikace a charakterizace enzymů (ultrafiltrace, gelová filtrace, PAGE-SDS). Studentka přistupovala k řešení dílčích cílů aktivně a se zájmem. Při řešení experimentální části práce projevila značné laboratorní dovednosti i organizační schopnosti k realizaci rozsáhlých kultivačních experimentů i separačních metod. Výsledkem je zajímavý soubor dat, který bude složt jako východisko pro navazující práce. Práci doporučuji k obhajobě a hodnotím celkovou známkou "výborně" (A).
| Kritérium | Známka | Body | Slovní hodnocení |
|---|---|---|---|
| Splnění požadavků zadání | A | ||
| Studium literatury a její zpracování | A | ||
| Využití poznatků z literatury | A | ||
| Kvalita zpracování výsledků | A | ||
| Interpretace výsledků, jejich diskuse | A | ||
| Závěry práce a jejich formulace | A | ||
| Využívání konzultací při řešení práce | A | ||
| Celkový přístup k řešení úkolů | A |
Predložená práca komplexne zhŕňa možnosti produkcie vybraných enzýmov na odpadných substrátoch pomocou plesní. Výsledky práce sú prehľadne zhrnuté a v závere logicky vyhodnotené. Jedinú výtku by som mal k označovaniu substrátov v grafoch. Pri označení u určitých mikroorganizmov dochádza totiž k zámene symbolov pre jednotlivé substráty (napr. graf 2: symbol trojuholník pre piliny, graf 3: symbol trojuholník pre repku) Kvôli tejto zámene je vizuálne porovnávanie grafov mierne komplikovanejšie.
| Kritérium | Známka | Body | Slovní hodnocení |
|---|---|---|---|
| Splnění požadavků zadání | A | ||
| Logické členění práce | A | ||
| Kvalita zpracování výsledků | B | ||
| Interpretace výsledků, jejich diskuse | B | ||
| Využití literatury a její citace | A | ||
| Úroveň jazykového zpracování | A | ||
| Formální úroveň práce – celkový dojem | A | ||
| Závěry práce a jejich formulace | A |
eVSKP id 88238