RAPTA, M. Kultivace karotenogenních kvasinek na odpadních substrátech v podmínkách SSF (solid state fermentation) [online]. Brno: Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická. 2013.
Cílem práce bylo zavedení a využití nového postupu tzv. "solid state fermentation", tedy kultivace karotenogenních kvasinek na pevném substrátu. U studovaných kmenů kultivovaných na vybraných odpadních substrátech byl posuzován růst a metabolická aktivita v závislosti na obsahu dostupné vody v médiu. Student přistupoval k řešení bakalářské práce se zájmem, iniciativně a projevoval potřebnou laboratorní zručnost i samostatnost. V rámci komplexní experimentální práce zvládl řadu optimalizačních experimentů a dílčích kroků jako jsou kultivační techniky v neobvyklých podmínkách, analýza produkce biomasy a chromatografická analýza produkvoaných metabolitů. Při řešení problémů postupoval bakalář systematicky a průběžně efektivně využíval aktuální informace z literatury i konzultace. Celkově student prokázal schopnost samostatného řešení i složittějších experimentálních problémů, zájem o řešenou problematiku, schopnost hodnocení výsledků a interpretace i diskuse dat. Výsledky získané v průběhu řešení diplomové práce představují cennou experimentální základnu pro navazující práce. Dílčí výsledky byly prezentovány na mezinárodní konferenci. Vzhledem k výše uvedeným skutečnostem hodnotím celkovou aktivitu bakaláře stupněm výborně (A) a práci doporučuji k obhajobě.
| Kritérium | Známka | Body | Slovní hodnocení |
|---|---|---|---|
| Splnění požadavků zadání | A | ||
| Studium literatury a její zpracování | A | ||
| Využití poznatků z literatury | A | ||
| Kvalita zpracování výsledků | A | ||
| Interpretace výsledků, jejich diskuse | B | ||
| Závěry práce a jejich formulace | A | ||
| Využívání konzultací při řešení práce | A |
Předložená bakalářská práce je zaměřena na studium produkce biomasy a metabolitů (především karotenoidů) kvasinkami rodů Rhodotorula, Sporobolomyces a Cystofilobasidium kultivovanými na těstovinách v SSF podmínkách. Teoretická část je přehledně napsaná, přičemž autor prokázal, že dovede pracovat se související literaturou. Výsledky jsou zpracovány přehledně, závěr práce je jasně formulován. Bakalářská práce obsahuje více než dostatečný a adekvátně zpracovaný experimentální materiál a jako celek prokazuje schopnost autora řešit zadané problémy v oblasti industriální biotechnologie. Výsledky dosažené v rámci této bakalářské práce budou nejspíše využity jako podklad pro další studie. Připomínky mám pouze formálního charakteru, a to: - na str. 8. je napsáno, že vakuola je orgán a ne organela - v teoretické části autor nezmiňuje ergosterol ani ubichinon (experimentální část práce se týká stanovení těchto dvou látek) - v práci není žádný chromatogram týkající se analýzy pigmentů - u některých grafů by bylo vhodné dát osu y do logaritmického měřítka, pro lepší orientaci v práci Výše uvedené připomínky nesnižují úroveň bakalářské práce. Práci doporučuji k obhajobě a hodnotím ji známkou výborně / A. K bakalářské práci mam dvě otázky: 1. Které karotenoidy (kromě beta karotenu) produkují červené kvasinky (týká se kmenů z předložené práce)? 2. Dal by se využít ještě jiný odpadní průmyslový substrát pro kultivaci?
| Kritérium | Známka | Body | Slovní hodnocení |
|---|---|---|---|
| Splnění požadavků zadání | A | ||
| Logické členění práce | A | ||
| Kvalita zpracování výsledků | B | ||
| Interpretace výsledků, jejich diskuse | A | ||
| Využití literatury a její citace | A | ||
| Úroveň jazykového zpracování | A | ||
| Formální úroveň práce – celkový dojem | A | ||
| Závěry práce a jejich formulace | A |
eVSKP id 65251