ŽITKOVÁ, B. Stanovení antimikrobiální aktivity extraktů z bylin [online]. Brno: Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická. 2020.
Tato práce je součástí rozsáhlé studie, která se zabývá získáváním extraktů biologicky aktivních sloučenin z přírodních materiálů a jejich aplikací do potravin, příp. kosmetických aj. výrobků. Cílem této bakalářské práce bylo ověřit antimikrobiální aktivitu vyrobeného modelového extraktu z rýmovníku (Plectranthus amboinicus); tato bylina má velký potenciál vzhledem k vysokému obsahu látek s antimikrobiálním a antioxidačním účinkem. Pro srovnání byly vybrány a též analyzovány dva komerčně dostupné vzorky přírodních extraktů - máty peprné a eukalyptu. Pro ověření antimikrobiální aktivity byly aplikovány a porovnány dvě metody – difúzní jamková a disková. Studentka na základě prostudovaných literárních zdrojů vypracovala teoretickou část práce, dostačující pro provedení experimentů; při zpracování vhodně aplikovala i znalosti dosud získané v průběhu studia. Bez problémů zvládla práci v mikrobiologické laboratoři, která vyžaduje velkou experimentální zručnost, samostatně si připravovala vzorky, správně vyhodnocovala získané výsledky. Pracovala pečlivě a svědomitě, s velkým nasazením. Opakovaným zkoušením různých podmínek stanovení se, přes počáteční drobné problémy, podařilo prokázat antimikrobiální aktivitu komerčních extraktů vůči vybraným mikroorganismům. Modelový extrakt antimikrobiální aktivitu nevykazoval. Cenným výsledkem práce je především ověřená a zavedená metodika, která bude používána v rámci dalších diplomových a bakalářských prací.
| Kritérium | Známka | Body | Slovní hodnocení |
|---|---|---|---|
| Kvalita zpracování výsledků | A | ||
| Interpretace výsledků, jejich diskuse | A | ||
| Závěry práce a jejich formulace | A | ||
| Využívání konzultací při řešení práce | A | ||
| Celkový přístup k řešení úkolů | A | ||
| Splnění požadavků zadání | A | ||
| Studium literatury a její zpracování | A | ||
| Využití poznatků z literatury | A |
Bakalárska práca se zaoberá antimikrobiálnou aktivitou vybraných bylinných extraktov a esenciálných olejov na vybrané druhy mikroorganizmov. Teoretická časť je spracovaná prehľadne, v experimentální části sú popísané použité vzorky a metody ich stanovenia. Výsledky zahŕňajú spravené experimenty, které odpovedajú zadaniu bakalárskej práce. Dosiahnuté výsledky sú zaznamenané v tabuľkách a obrazovej dokumentácie, která ukazuje veľkosť vytvorených inhibičných zón. Z bakalárskej práce je zrejmé, že študentka sa dobre orientuje v danej problematike, zvládla prácu s cudzojazyčnou odbornou literatúrou doplnenou českými zdrojmi, spracovaním nameraných výsledkov a ich vyhodnotenie. Bakalársku prácu doporučujem k obhajobe a hodnotím ju známkou výborne.
| Kritérium | Známka | Body | Slovní hodnocení |
|---|---|---|---|
| Interpretace výsledků, jejich diskuse | A | ||
| Využití literatury a její citace | A | ||
| Úroveň jazykového zpracování | A | ||
| Formální úroveň práce – celkový dojem | A | ||
| Závěry práce a jejich formulace | A | ||
| Splnění požadavků zadání | A | ||
| Logické členění práce | A | ||
| Kvalita zpracování výsledků | A |
eVSKP id 124115