MACHÁČKOVÁ, M. Stanovení biologicky aktivních látek ze vzácných druhů hub [online]. Brno: Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická. 2023.
Bakalářská práce studentky Mirky Macháčkové na téma: Stanovení biologicky aktivních látek ze vzácných druhů hub, se zabývá přípravou extraktů vybraných vzácných hub a jejich charakterizací pro následné využití v doplňcích stravy. Studentka na základě rešerše vybrala 4 druhy komerčně dostupných plodnic vzácných hub a 3 druhy extrakčních rozpouštědel s ohledem na extrakci aktivních látek. Následně vzorky charakterizovala, a to nejen z hlediska biologicky aktivních látek, ale také na obsah významných sacharidů a vlákniny. Na závěr zkoumala potenciální antimikrobiální účinek vybraných extraktů vůči grampozitivním a gramnegativním mikroorganismům. Všechny stanovené cíle tedy studentka splnila. Studentka v průběhu práce projevila zájem o danou problematiku a osvojila si práci v laboratoři. Studentka pracovala samostatně a pečlivě a při vzniklých překážkách aktivně využívala konzultace. Na základě získaných poznatků dokázala bez větších problémů práci dokončit. Výsledky vhodně prezentovala a okomentovala i s využitím dostupné literatury. Bakalářskou práci studentky Mirky Macháčkové doporučuji k obhajobě a hodnotím celkovou známkou "A".
| Kritérium | Známka | Body | Slovní hodnocení |
|---|---|---|---|
| Závěry práce a jejich formulace | B | ||
| Kvalita zpracování výsledků | A | ||
| Interpretace výsledků, jejich diskuse | A | ||
| Využívání konzultací při řešení práce | A | ||
| Celkový přístup k řešení úkolů | A | ||
| Splnění požadavků zadání | A | ||
| Studium literatury a její zpracování | A | ||
| Využití poznatků z literatury | A |
Studentka Mirka Macháčková se ve své bakalářské práci zabývala analýzou biologicky aktivních látek ve vzácných druzích hub. Bakalářská práce je logicky členěna. V teoretické části se studentka zaměřila na obecný popis vybraných druhů hub, jejich chemické složení a na imunologický a antimikrobiální účinek aktivních látek obsažených v těchto houbách. V rámci experimentální části se studentka věnovala stanovení makro- i mikronutrientů obsažených ve vybraných houbách. Dále byla určena antimikrobiální aktivita proti vybraným mikroorganismům. Diskuse a výsledky práce jsou uspořádány logicky, doplněné adekvátním množství grafů a tabulek, které jsou vhodně okomentovány a často diskutovány s literaturou. Dle mého názoru v kapitolách 5.3.2 a 5.3.3 došlo k přehození grafů, protože komentáře neodpovídají výsledkům zobrazeným v grafem 4 a 5. V práci se vyskytují typografické chyby a překlepy. Mnou uvedené připomínky ale nesnižují úroveň předložené bakalářské práce. Cíle vytyčené v zadání byly splněny, práci proto doporučuji k obhajobě a hodnotím stupněm A.
| Kritérium | Známka | Body | Slovní hodnocení |
|---|---|---|---|
| Splnění požadavků zadání | A | ||
| Logické členění práce | A | ||
| Kvalita zpracování výsledků | A | ||
| Interpretace výsledků, jejich diskuse | B | ||
| Formální úroveň práce – celkový dojem | B | ||
| Využití literatury a její citace | A | ||
| Úroveň jazykového zpracování | A | ||
| Závěry práce a jejich formulace | B |
eVSKP id 149384