DVOŘÁK, J. Chladicí zařízení v potravinářství [online]. Brno: Vysoké učení technické v Brně. Fakulta strojního inženýrství. 2013.
Obsahem práce jsou Chladicí zařízení v potravinářství. Text má 46 stran textu a tři přílohy. Grafická úprava splňuje požadavky na technický text a práce splňuje všechny požadavky na úpravu závěrečných prací na VUT. Práce obsahuje všechny povinné části a ve všech bodech je zadaní splněno. Student pracoval samostatně, většinu podkladů pro práci si zajistil. Zajistil si návštěvu a provozní data ze skutečného potravinářského provozu. Práci konzultoval a postupoval podle pokynů. Student k práci využil širokou škálu zdrojů, které správně citoval. Téma práce velice aktuální a student ho zpracoval odpovědně. Vzniklá práce dává dobrý přehled o chladicích zařízeních používaných potravinářské výrobě. Student prokázal schopnost samostatné práce a z poznatků vyvozovat závěry, splnil podmínky zadání, práce obsahuje všechny náležitosti, a proto ji doporučuji k obhajobě.
| Kritérium | Známka | Body | Slovní hodnocení |
|---|---|---|---|
| Splnění požadavků a cílů zadání | A | ||
| Postup a rozsah řešení, adekvátnost použitých metod | B | ||
| Schopnost interpretovat dosažené vysledky a vyvozovat z nich závěry | B | ||
| Logické uspořádání práce a formální náležitosti | B | ||
| Grafická, stylistická úprava a pravopis | B | ||
| Práce s literaturou včetně citací | B | ||
| Samostatnost studenta při zpracování tématu | A | ||
| Vlastní přínos a originalita | B | ||
| Využitelnost výsledků v praxi nebo teorii | C |
Bakalářská práce pana Dvořáka se věnuje rešerši v oblasti chladících zařízení v potravinářství. V práci je popsán princip kompresorového chladícího zařízení a je zde proveden jeho rozbor z hlediska termodynamiky. Práce obsahuje rovně popis jednotlivých prvků chladícího zařízení, který mohl byt detailnější. Práce má dobrou úroveň, jak po obsahové, tak i po formální stránce a splňuje zadání bakalářské práce.
| Kritérium | Známka | Body | Slovní hodnocení |
|---|---|---|---|
| Splnění požadavků a cílů zadání | B | ||
| Postup a rozsah řešení, adekvátnost použitých metod | C | ||
| Schopnost interpretovat dosaž. vysledky a vyvozovat z nich závěry | C | ||
| Logické uspořádání práce a formální náležitosti | B | ||
| Grafická, stylistická úprava a pravopis | B | ||
| Práce s literaturou včetně citací | B |
eVSKP id 64056