Posudky závěrečné kvalifikační práce

Posudek vedoucího

Koráb, Vojtěch

Jedná se o velmi dobrou diplomovou práci s výsledky, které jsou uplatnitelné v praxi malého vinařství. Práci doporučuji k obhajobě. Pro obhajobu nedoporučuji žádné další doplňující dotazy.

Dílčí hodnocení
Kritérium	Známka	Slovní hodnocení
Splnění stanovených cílů	A	Práce má exaktně navržení cíle a to navrhnout opatření pro budoucí rozvoj malého rodinného vinařství. Po prostudování celé práce se dá konstatovat, že navržené cíle práce byly splněny.
Zvolený postup řešení, adekvátnost použitých metod	A	Zvolený postup řešení je správný. Metody použité v práci jsou adekvátní těmto typům magisterských prací.
Schopnost interpretovat dosažené výsledky a vyvozovat z nich závěry	B	Analytická část práce postrádá kritický přístup daný hlavním cílem pro zpracování práce v oficiálním zadání. I tak se dá konstatovat, že studentka prokázala schopnost interpretovat dosažené výsledky a vyvozovat z nich patřičné závěry.
Praktická využitelnost výsledků	B	Řešení celé práce bylo limitováno možnostmi daného vinařství. Návrhy jsou tímto omezené, ale přesto využitelné v praxi vinařství.
Uspořádání práce, formální náležitosti, použitá terminologie a odborná jazyková úroveň	A	Uspořádání celé práce je správné a nevykazuji zásadnější chyby. Použitá terminologie je správná. Odborná a jazyková stránka práce je na patřičné úrovni.
Práce s informačními zdroji, včetně citací	B	Práce obsahuje seznam literárních zdrojů. Bylo by třeba zařadit více anglických časopiseckých zdrojů. Studentka s literárními zdroji v textu pracovala a citovala je.

Navrhovaná známka: B

Posudek oponenta

Bumberová, Veronika

Celkově se jedná o standardně zpracovanou diplomovou práci. Práce obsahuje nedostatky, které však neovlivňují naplnění cíle. Otázka č. 1: V práci jste si vybrala pro volbu strategie dalšího rozvoje kvadrant W-O, o jakou alternativní strategii resp. kombinaci strategií (vertikální integraci, turnaround, strategické aliance) dalšího směřování rodinného vinařství se tedy jedná? Jak jsou strategické cíle na tento směr navázány? Otázka č. 2: Doporučujete vinařství značné investice do vybudování vlastních nových prostor a outsourcing správy online marketingu, nicméně s ohledem na nedostatek volného cash-flow vinařství, může dojít bez garance navýšení tržeb k dlouhodobému zadlužení. Pokuste se tedy zhodnotit potenciál (např. turismus - Břeclav) a odhad počtu uzavření partnerství s vinotékami. Otázka č. 3: V návrzích konstatujete, že stávající logo vinařství Hrozínek již není kvůli své délce vyhovující, proč tomu tak je a zabývala jste se tímto v analytické části práce?

Dílčí hodnocení
Kritérium	Známka	Slovní hodnocení
Splnění stanovených cílů	C	Práce je s ohledem na hlavní cíl zpracovaná na relativně dobré úrovni. Výsledky z provedených analýz podporují vybrané návrhy rozvojových intervencí na dobré úrovni. Autorka v práci dodržuje a splňuje nastavené cíle v souladu s teoretickou, analytickou a návrhovou části práce.
Zvolený postup řešení, adekvátnost použitých metod	B	Autorka práce používá zcela standardní analytické nástroje a metody pro sběr dat za účelem zhodnocení kontextu prostředí vinařství. Popis postupu řešení je nejlépe propracován v oblasti finanční analýzy vůči ostatním metodám, zejména u SWOT analýzy (str. 32). Je škoda, že autorka nepopsala současnou situaci podniku formou modelu životního cyklu, kterou popisuje v rámci teoretické části.
Schopnost interpretovat dosažené výsledky a vyvozovat z nich závěry	C	V rámci analýzy kategorie technologických faktorů došlo k nesprávnému začlenění faktorů sezónnosti ploch vinic, podílu odrůd vín na produkci či vývoje tržeb v odvětví v ČR, které zde svou vypovídací hodnotou nepatří (ekonomické faktory nebo odvětví). Kapitola 3.3.1 není s ohledem na vypovídací hloubku zpracovaná na dobré úrovni, uvítala bych zde také graf podílu těchto segmentů na celkovém obratu společnosti (to samé konkurence v kapitole 3.3.3). Nevidím analýzu tržního potenciálu pro Břeclav pro podporu následných návrhů pro výstavbu prostor, to samé u podílů prodeje produktů přes e-shop. Autorka se často odkazuje na kvantifikaci faktorů v dílčích zhodnoceních, které ve skutečnosti nejsou zachyceny tvrdými zhodnocujícími ukazateli (např. str. 43, kapitola 3.3.6). Faktor "oslovení více vinoték" není faktorem, ale již konkrétní strategií, která v matici nemá ještě co dělat, navíc uvedený segment nebyl v rámci práce analyzován.
Praktická využitelnost výsledků	C	Práce je v praxi reálně použitelná jako podpůrný podklad pro zhodnocení náročnosti implementace navržených rozvojových intervencí ve vybraných oblastech, které v podstatě odráží původní plány majitele firmy. Z cílů se vytratilo oslovování vinoték. Není jasné, zda vize v podobě "středně-velkého vinařství" je směřována s ohledem na růst v oblasti objemu produkce, aktiv nebo zaměstnanců. Mise není s ohledem na výstupy "7S" analýzy (strategie diferenciace vinařství v oblasti produktů, nabídky služeb a kvality apod.) dostatečně definována. Není jasné, proč autorka v návrzích doporučuje obměnu loga v návaznosti na výstupy analýz. Pro praktické účely nevidím výpočet splátky za 80% pokrytí nákladů na výrobu prostor bankovním úvěrem (není jasné, jaká bude měsíční zátěž pro podnik).
Struktura práce, použitá terminologie a odborná jazyková úroveň	B	Malou výtku mám ke konstatování užití "marketingovému modelu" životního cyklu (jedná se o organizační model). Osobně nejsem zastánce podkapitol o jednom odstavci, mělo být ponecháno v rámci komplexního pojetí analýzy pouze se výrazněním, ale to je spíše subjektivní názor. Malou výtku mám k zařazení analýzy marketingového mixu, před strategickou analýzou prvků McKinseyho modelu (mimo jiné, v oblasti strategie dochází k velmi dobrému popisu strategie včetně cílů vinařství).
Práce s informačními zdroji	C	V práci je s citacemi pracováno na dobré úrovni s ohledem na veřejné dostupné informace a knižní literaturu. Známka byla snížená zejména z důvodu chybějících přímých citací (str. 21, 23, 32 apod).

Navrhovaná známka: C