MATĚJKA, F. Biotransformace kyseliny ferulové na senzoricky aktivní látky pomocí bakterie Halomonas neptunia [online]. Brno: Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická. 2022.
Bc. Filip Matějka přistupoval k řešení své diplomové práce aktivně a samostatně, všechny svěřené experimentální úkoly realizoval velice zodpovědně a precizně. Při experimentální práci prokázal schopnosti a dovednosti odpovídající a do jistý míry i přesahující danou úroveň studia. Za zmínku stojí také zodpovědný přístup studenta ke sdílení a konzultacím výsledků s vedoucím práce i konzultantkou. Při vypracování samotného textu diplomové práce prokázal student schopnost přesné a precizní formulace myšlenek a vypracoval velice kvalitní práci, která ze strany vedoucího práce vyžadovala jen minimum vstupů a korekcí. Výsledná diplomová práce je podle mě velice hodnotným výstupem, a to nejen kvůli vysoké kvalitě textu, ale především díky svým velice zajímavým, originálním a hodnotným výsledkům, které představují velice zajímavý základ pro navazující práce základního i aplikovaného výzkumu. Proto práci doporučuji k obhajobě a hodnotím známkou A.
| Kritérium | Známka | Body | Slovní hodnocení |
|---|---|---|---|
| Splnění požadavků zadání | A | ||
| Studium literatury a její zpracování | A | ||
| Využití poznatků z literatury | A | ||
| Kvalita zpracování výsledků | A | ||
| Interpretace výsledků, jejich diskuse | A | ||
| Závěry práce a jejich formulace | A | ||
| Využívání konzultací při řešení práce | A | ||
| Celkový přístup k řešení úkolů | A |
Předložená diplomová práce Bc. Filipa Matějky řeší problematiku biotransformace kyseliny ferulové na různé druhy senzoricky aktivních látek. Práce je zacílená na optimalizaci kultivačních parametrů s cílem maximalizovat konverzní efektivitu a selektivitu. Konverze nebyla realizována pouze v modelovém systému, ale byla adaptována na reálný izolát kyseliny ferulové z pšeničných otrub. Tato práce tak přináší zajímavé propojení moderní biotechnologie s oblastí valorizace relativně nízkohodnotné suroviny na produkty s vysokou přidanou hodnotou. Práce je sepsána na 78 stranách, včetně příloh a má standardní členění dle doporučení FCH VUT. V rámci rešerše autor čerpal z 86 literárních zdrojů. Výčet literatury zahrnuje aktuální články a monografie. Citace jsou prezentovány ve správném formátu. Pozitivně hodnotím logickou hierarchii kapitol. Ocenil bych krátkou kapitolu shrnující nejčastěji používané analytické techniky využívané k analýze fenolických látek. Celkově je ale teoretická část práce velice kvalitně zpracovaná a nemám k ní zásadních výtek. Experimentální část práce zahrnuje podrobný popis vykonaných experimentů. Prezentace výsledků je v DP realizovaná pomocí širokého spektra tabulek a grafů. V první řadě autor studoval význam různých parametrů kultivace na konverzní faktor v modelových systémech. Z výsledků je evidentní, že celý proces je relativně citlivý na změnu parametrů jako je teplota, salinita, složení kultivačního média a další. Výsledky jsou v práci srozumitelně diskutovány. Pozitivní výsledky z experimentů v modelovém systému se potvrdily i při kultivaci na izolátu kyseliny ferulové z pšeničných otrub a to i v případě že izolát nebyl dále modifikován dodatečným živným mediem. Poslední fáze experimentů v této diplomové práce spočívala ve studiu významu enkapsulace bakteriální kultury na konverzní efektivitu. Imobilizace kultury je jednou z možností jak využívat této biotechnologie v kontinuální výrobě. Autor dosáhl po 72 hodinách kultivace více než 80% konverze kyseliny ferulové na kyselinu vanilovou. Není úplně jasné, proč během procesu nevznikaly i další produkty biotransformace, zejména 4-vinylguaiacol. V práci se vyskytuje menší množství typografických chyb a některé hodnoty nejsou vhodně zaokrouhlované - např. 464,00. Technický sloh autora je na vysoké úrovni. Cíle práce dle zadání byly splněny. Práce splňuje kritéria kladená na VŠKP. Výsledky práce jsou velice zajímavé a mohou sloužit jako odrazový můstek k dalšímu výzkumu v této oblasti. Práci hodnotím celkovou známkou A - výborně, a doporučuji k obhajobě.
| Kritérium | Známka | Body | Slovní hodnocení |
|---|---|---|---|
| Splnění požadavků zadání | A | ||
| Logické členění práce | A | ||
| Kvalita zpracování výsledků | A | ||
| Interpretace výsledků, jejich diskuse | A | ||
| Využití literatury a její citace | A | ||
| Úroveň jazykového zpracování | A | ||
| Formální úroveň práce – celkový dojem | A | ||
| Závěry práce a jejich formulace | A |
eVSKP id 138828