PRAŽÁKOVÁ, J. Stanovení nikotinu v různých typech výrobků [online]. Brno: Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická. 2015.

Posudek vedoucího

Márová, Ivana

Předložená diplomová práce je zaměřena na aktuální problematiku analýzy nikotinu v různých typech tabákových výrobků a náhražek včetně potravinářských produktů. Diplomantka řešila práci samostatně, iniciativně a s vlastními návrhy řady metodických postupů, spotřebitelských dotazníků, výběrem analyzovaných výrobků a rovněž i návrhem vlastního typu náhradního produktu obsahujícího nikotin. V průběhu řešení práce bylo třeba optimalizovat postup extrakce nikotinu z různých typů matric, metodu analýzy nikotinu metodou RP-HPLC a postupy enkapsulace nikotinu do gelových částic včetně stanovení stability nového typu produktu. Diplomatka zvládla všechny potřebné metody, realizovala řadu analýz, výsledky vyhodnotila a zpracovala do zdařilé diplomové práce. K práci přistupovala zodpovědně, se zájmem a ochotou věnovat se i experimentům přesahujícím jak zadání práce, tak i rozsah podobných typů prací. S ohledem na výše uvedené skutečnosti i na formální a obsahovou kvalitu doporučuji diplomovou práci k obhajobě a hodnotím stupněm "výborně (A)".

Posudek oponenta

Kočí, Radka

Předložená diplomová práce se zabývá aktuálním tématem obsahu nikotinu ve výrobcích pro aktivní kuřáky i pro ty, kteří by se rádi této závislosti zbavili. Studie pojednává rovněž o celkově nežádoucích důsledcích kouření a také se zamýšlí nad případnými pozitivními účinky nikotinu na lidský organismus. Práce je tradičně členěna a její cíle jsou stručně a jasně formulovány. Obsahuje zajímavé informace v teoretické části, zahrnuje různé extrakční postupy a metody vhodné pro stanovení nikotinu instrumentální technikou HPLC, v kapitole Výsledky shrnuje velké množství dat včetně rozsáhlé diskuse. Přestože je práce napsána na vysoké úrovni, mám k ní několik formálních připomínek: 1) Některé věty nejsou zcela srozumitelné, často používáte daný výraz opakovaně v jedné větě, v kap. 2.5. by bylo možná vhodné prvních několik vět přeformulovat (další příklady: str. 17 kap. 2.4.6. citace: …sice většinu vykašle, značná část se usazuje…- věta nedává smysl, …vytváří černý lepkavý materiál a vytváří černou barvu plic…,. Str. 23 kap. 2.8. citace:… Schématické znázornění účinku na receptory je znázorněno… atd). 2) Str. 36 kap. 4.3. - Píšete, že metody extrakce jsou uvedeny v dalších kapitolách, ale chybí zde odkazy na dané kapitoly 3) Pro přehlednější orientaci v kap. 6 Závěr (str. 64, 65) bych preferovala formulaci dílčích závěrů v bodech před plným textem. Otázky k práci: 1) Str. 13 kap. 2.2.5. citace: Pro představu, perorální dávka 50 - 60 mg u zhruba 70-kilového člověka je srovnatelná s působením asi 30 - 40 mg•m-3 po dobu 30 minut, za předpokladu frekvence dýchání 50 litrů za minutu se 100% účinností vstřebání. - z této věty není patrné, s čím srovnáváte smrtelnou dávku nikotinu, můžete doplnit? 2) Jaké pH bylo naměřeno u jednotlivých náplní do elektronických cigaret, proč je potřeba před jejich analýzou zvýšit pH a na jakou hodnotu, jak jste určila ředící poměr náplně a methanolu 1:1? 3) Proč jste v rámci dotazníku pro kuřáky nezařadila i Fagerströmův test nikotinové závislosti? Veškeré dotazy a poznámky nikterak nesnižují kvalitu diplomové práce, naopak svědčí o zajímavosti a aktuálnosti tématu.

eVSKP id 77332