SKOUMALOVÁ, P. Řízená produkce pullulanu mikroorganismem Aureobasidium pullulans [online]. Brno: Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická. 2009.
Předložená práce je zaměřena na regulaci biotechnologické produkce pullulanu u kvasinkového mikroorganismu Aureobasidium pullulans pomocí exogenního stresu. Bakalářka zpracovala literární rešerši zaměřenou na mikrobiální produkci pullulanu. Obzvláště je třeba ocenit rozsáhlou a časově náročnou experimentální část práce, během níž studentka prokázala vysokou míru samostatnosti, tvůrčího přístupu a experimentální zručnosti. Zcela samostatně studentka zpracovala a interpretovala získané výsledky a vyvodila z nich odpovídající závěry. Rovněž zpracování samotné bakalářské práce je na vysoké úrovni. Z uvedených důvodů práci doporučuji k obhajobě a hodnotím ji stupněm výborně (A).
| Kritérium | Známka | Body | Slovní hodnocení |
|---|---|---|---|
| Splnění požadavků zadání | A | ||
| Studium literatury a její zpracování | A | ||
| Využití poznatků z literatury | A | ||
| Kvalita zpracování výsledků | A | ||
| Interpretace výsledků, jejich diskuse | A | ||
| Závěry práce a jejich formulace | A | ||
| Využívání konzultací při řešení práce | A | ||
| Celkový přístup k řešení úkolů | A |
Bakalářská práce Petry Matouškové se zabývá studiem produkce pullulanu mikroorganismem Aurobasidium pullulans. V teoretické části se autorka podrobně věnuje popisu pullulanu, produkčního mikroorganismu a také vlivu stresových podmínek na mikroorganismy. Použité zdroje jsou kvalitní a jsou přehledně citovány. Ačkoliv se autorka v přehledu použité literatury v některých případech odchýlila od ISO normy, není problém jednotlivé zdroje dohledat. V praktické části se autorka věnuje vlivu aplikace exogenního stresu na produkci biomasy a pullulanu. Experimentální část je přehledně a pochopitelně sepsána, u některých metod však chybí citace použitého zdroje (např. stanovení sacharidů dle Dubiose nebo Somoqyi-Nelsona). Výsledky jsou přehledně zpracovány do tabulek a grafů a zároveň jsou kvalitně diskutovány a nakonec shrnuty v závěru. Některé výsledky by mohly mít praktické uplatnění při průmyslové produkci pullulanu. Celkově práci doporučuji k obhajobě a hodnotím známkou "A".
| Kritérium | Známka | Body | Slovní hodnocení |
|---|---|---|---|
| Splnění požadavků zadání | A | ||
| Logické členění práce | A | ||
| Kvalita zpracování výsledků | A | ||
| Interpretace výsledků, jejich diskuse | A | ||
| Využití literatury a její citace | A | ||
| Úroveň jazykového zpracování | A | ||
| Formální úroveň práce – celkový dojem | A | ||
| Závěry práce a jejich formulace | A |
eVSKP id 18836