KOBLASOVÁ, D. Extrakce arabinoxylanů z pšeničných otrub [online]. Brno: Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická. 2021.
Studentka splnila požadavky zadání práce na výbornou. Pokud to epidemiologická situace dovolila, studentka pravidelně docházela do laboratoře, kde se zájem provedla velké množství experimentů. Studentka využívala konzultace s vedoucím DP a zadaným úkolům se věnovala a přistupovala k nim výborně. U studentky kladně hodnotím pečlivost a trpělivost díky které se jí podařilo experimentální část práce úspěšně dokončit i přes řadu neočekávaných problémů. Výsledky experimentální činnosti studentky mají velký význam pro naší laboratoř analýzy potravin a pro projekt zabývající se zpracováním pšeničných otrub, který je na UCHPBT v současné době řešen. Práci studentky s literaturou a schopnost diskutovat získané výsledky hodnotím jako velmi dobrou, v rámci diplomové práce bych v této oblasti od studentky očekával více. Celkově práci studentky Bc. Koblasové doporučuji k obhajobě a hodnotím ji známkou B/velmi dobře.
| Kritérium | Známka | Body | Slovní hodnocení |
|---|---|---|---|
| Splnění požadavků zadání | A | ||
| Studium literatury a její zpracování | B | ||
| Využití poznatků z literatury | B | ||
| Kvalita zpracování výsledků | B | ||
| Interpretace výsledků, jejich diskuse | B | ||
| Závěry práce a jejich formulace | A | ||
| Využívání konzultací při řešení práce | A | ||
| Celkový přístup k řešení úkolů | A |
Diplomová práce Dany Koblasové se zaměřuje na extrakci arabinoxylanů z pšeničných otrub. V teoretické části se dozvídáme obecný základ o obilovinách, morfologii a složení pšeničného zrna, valorizaci lignocelulózových odpadů a různých způsobech možné extrakce arabinoxylanů. V další části jsou srozumitelně popsány provedené experimenty a pro přehlednost přidána i schémata extrakcí, jak jednostupňové, tak vícestupňové. Ve výsledkové části je uveden výběr nejvhodnější kolony, hydrolyzačního postupu a analýzy jednotlivých extrakčních a hydrolyzačních postupů. Dojem z práce je velmi dobrý, nicméně se v práci vyskytuje několik nepřesností, které mírně snižují celkovou kvalitu. Například téměř v celém textu chybí odkazy na obrázky, přičemž ve výsledkové části značně znesnadňují orientaci a přehlednost v naměřených datech. U obrázku 11 část popisku neodpovídá uvedeným píkům v chromatogramu, a navíc se titulek Obrázek 11 v práci vyskytuje hned dvakrát za sebou. U výsledků jsou zavádějící informace o použitých kolonách, k čemuž se pro objasnění vztahuje i jedna z otázek. I přes uvedené nedostatky doporučuji práci k obhajobě s hodnocením B.
| Kritérium | Známka | Body | Slovní hodnocení |
|---|---|---|---|
| Splnění požadavků zadání | A | ||
| Logické členění práce | B | ||
| Kvalita zpracování výsledků | B | ||
| Interpretace výsledků, jejich diskuse | B | ||
| Využití literatury a její citace | B | ||
| Úroveň jazykového zpracování | A | ||
| Formální úroveň práce – celkový dojem | B | ||
| Závěry práce a jejich formulace | A |
eVSKP id 131150