TILEŠOVÁ, K. Detekce vonných látek v bylinách [online]. Brno: Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická. 2024.
Studentka se ve své práci zaměřila na studium těkavých látek přítomných v celeru. Úkoly specifikované v zadání práce bezezbytku naplnila a získané výsledky jsou nezbytným základem pro následující studium vlivu aplikace plazmatem aktivované vody na přítomnost těchto látek. Zásadní je totiž identifikace přítomných sloučenin pomocí GC-MS, protože PTR-TOF, která bude dále využívána, tuto identifikaci neumožňuje, zato je pro měření velkého počtu vzorků mnohem vhodnější kvůli vysoké rychlosti analýzy. Přínosem pro další studium je tak kompletní zvládnutí uživatelské obsluhy měřící techniky PTR-TOF a zpracování rozsáhlých souborů získaných experimentálních dat. K práci samotné studentka využívala poznatky z literatury i konzultace k oběma použitým analytickým metodám. Výsledky práce jsou přehledně zpracovány na odpovídající úrovni a závěry, které byly na jejich základě učiněny, jsou relevantní. Celkově lze hodnotit přístup studentky s ohledem na její kombinovanou formu studia jako odpovídající a aktivní. Samotný text práce byl od samého počátku logický a čtivý, což ukazuje, že studentka je schopna kvalitně formulovat i prezentovat svoje myšlenky. Práci lze tedy doporučit k obhajobě.
| Kritérium | Známka | Body | Slovní hodnocení |
|---|---|---|---|
| Kvalita zpracování výsledků | A | ||
| Interpretace výsledků, jejich diskuse | B | ||
| Závěry práce a jejich formulace | B | ||
| Využívání konzultací při řešení práce | A | ||
| Celkový přístup k řešení úkolů | B | ||
| Splnění požadavků zadání | A | ||
| Studium literatury a její zpracování | B | ||
| Využití poznatků z literatury | B |
Bakalářská práce s názvem „Detekce vonných látek v bylinách“ je sepsána na 30 stranách s využitím 31 literárních zdrojů, přičemž cca polovinu tvoří zdroje cizojazyčné. Po formální stránce práce odpovídá požadavkům na práce tohoto typu na FCH VUT v Brně s drobnými výtkami: citace by měly být ve společné závorce a jsou součástí věty, tudíž tečka je až za závorkou, obrázky ve většině případů vychází z originálního zdroje-mělo by být psáno upraveno dle, nadpisy tabulek nemají být kurzivou a měly by být zarovnány zleva. Názvy těkavých látek jsou uváděny anglicky, přičemž práce je psána ve slovenštině. Práce se zaměřila na stanovení vonných látek obsažených v celeru listovém prostřednictvím dvou technik, a to pomocí hmotnostní spektrometrie s ionizací přenosem protonu (PTR-TOF-MS) s cílem stanovit koncentraci všech volatilních (vonných) látek, a druhá technika (GC/MS) měla umožnit identifikaci vonných látek. Pro tyto účely bylo využito 8 vzorků, separátně byly zpracovány tkáně listů a stonku. Cíle práce byly víceméně naplněny, i když bych očekávala, že kapitola věnující se přírodním látkám zodpovědným za aroma u rostlin bude obsáhlejší, stejně tak kapitola, která je v cílech práce již avizována „metody analýzy vonných látek“. Tato kapitola je informativně poměrně chudá. V práci se vyskytují terminologické nepřesnosti týkající se preanalytické i analytické části např. str. 6. cituji:“ Vybranou bylinou na tento účel je zeler listový (Apium graveolens), ktorého vzorka bude prevedená z pevnej formy na kvapalnú a následne bude analyzovaná. Str. 11 cituji:“Stacionárna fáza je uložená v chromatografickej kolóne a môže byť v kvapalnej alebo plynnej fáze“. Je zde popisována GC. Stejná strana:“Kapilárne kolóny sú tvorené kremennou kapilárou na vnútornom povrchu pokrytou polyimidom.“ Ten je ale z vnější části. Kapitolka 2.2.3.3. Termostat je zestručněna až do nesprávnosti apod. Rovněž v experimentální části jsou známky nepozornosti např. při popisu SPME techniky, studentka píše, že vzorek se nacházel ve zkumavce uzavřené parafilmem, přitom na obrázku je vialka se septem apod. V této části práce postrádám informace týkající se nastavených parametrů analýzy GC/MS, kterou studentka použila, popř. záznam z GC/MS. Závěr práce by měl být formulován precizněji, je zde psáno cituji: "Vďaka MS bola určená koncentrácia jednotlivých vonných látok, ale keďže MS neumožňuje identifikovať konkrétne vonné látky, tak na to bolo použité tandemové spojenie GC/MS". Jakkoli si toto tvrzení samo odporuje v práci není k nalezení kvantitativní údaj týkající se vonných látek v práci identifikovaných. Jak jsem uvedla na začátku, cíle práce byly víceméně splněny, práce by zasluhovala pečlivější přístup v oblasti teoretické, ale i při formulaci jednotlivých tvrzení v části experimentální a diskuzní. Celkově práci hodnotím stupněm C.
| Kritérium | Známka | Body | Slovní hodnocení |
|---|---|---|---|
| Splnění požadavků zadání | B | ||
| Logické členění práce | B | ||
| Kvalita zpracování výsledků | C | ||
| Interpretace výsledků, jejich diskuse | C | ||
| Využití literatury a její citace | C | ||
| Úroveň jazykového zpracování | B | ||
| Formální úroveň práce – celkový dojem | B | ||
| Závěry práce a jejich formulace | B |
eVSKP id 148089