FIALOVÁ, T. Biotechnologická produkce PHB pomocí netradičních uhlíkových zdrojů [online]. Brno: Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická. 2021.
Ve své bakalářské práci „Biotechnologická produkce PHB pomocí netradičních uhlíkových zdrojů“ se studentka Tereza Fialová zabývala možností využití odpadů plodů šípky po jejím zpracování na likér. Cílem práce bylo extrahovat olej ze semínek šípky, charakterizovat jeho profil mastných kyselin, obsah barviv a otestovat jeho využití jako uhlíkový zdroj pro fermentaci C. necator a produkci polyhydroxyalkanoátů (PHA). Dalším cílem práce bylo posoudit, jestli hydrolyzát z odpadu dužiny šípky by mohl podobně sloužit jako uhlíkový zdroj pro produkci PHA. Studentka dále stanovovala množství celkových polyfenolů a antioxidační aktivitu v likéru, šípkovém oleji a v hydrolyzátu. Všechny cíle práce byly splněny v celém rozsahu. V rámci teoretické části práce studentka zpracovala literární rešerši zaměřenou na charakterizaci PHA, využití alternatívních uhlíkových zdrojů pro produkci PHA včetně šípkového oleje, který je však v této oblasti novinkou. Nebyl opomenut taky downstream při produkci PHA. Rozsah experimentální práce byl značný. Studentka byla pracovitá, zručná, zodpovědná a učila se nové metody s nadšením. Studentka v teoretické i v experimentální práci a diskusi dokázala, že umí pracovat s odbornou literaturou a zhodnotit výsledky v souladu s nejnovějšími vědeckými poznatky. Práci proto doporučuji k obhajobě a hodnotím celkovou známkou výborně (A).
| Kritérium | Známka | Body | Slovní hodnocení |
|---|---|---|---|
| Kvalita zpracování výsledků | A | ||
| Interpretace výsledků, jejich diskuse | A | ||
| Závěry práce a jejich formulace | A | ||
| Využívání konzultací při řešení práce | A | ||
| Celkový přístup k řešení úkolů | A | ||
| Splnění požadavků zadání | A | ||
| Studium literatury a její zpracování | A | ||
| Využití poznatků z literatury | A |
Bakalářská práce studentky Terezy Fialové pojednává o biotechnologické produkci PHB pomocí netradičních uhlíkatých zdrojů. Teoretická část práce je přehledná a vychází ze zahraniční literatury. Podává přehled o polyhydroxyalkanoátech a jejich syntéze a vlastnostech, ale také o downstreamu výrobního procesu. Také se v rámci teoretické části studentka zaměřuje na přehled využití alternativních uhlíkových zdrojů. Během experimentální části bylo provedeno velké množství experimentů. Studentka analyzovala a charakterizovala připravený šípkový olej a enzymatický hydrolyzát. Byl stanoven obsah cukrů pomocí HPLC, celkové polyfenoly a flavonoidy byly stanoveny spektrofotometricky, dále byla stanovena antioxidační aktivita, obsah barviv, obsah mastných kyselin či minerálních látek. Na připravených substrátech byla následně provedena kultivace a produkce PHB. Kapitola výsledky a diskuse je logicky členěná. Výsledky jsou diskutovány a jsou přehledně uváděny ve formě tabulek a grafů. Občas však dochází ke zdvojení výsledků. V práci se vyskytuje řada gramatických či typografických chyb. Také například v grafech nejsou uvedeny odchylky měření a některé obrázky a tabulky nejsou správně citovány. Tato skutečnost mírně kazí celkový dojem z práce, který je jinak velmi dobrý, proto práci doporučuji k obhajobě a hodnotím známkou A.
| Kritérium | Známka | Body | Slovní hodnocení |
|---|---|---|---|
| Splnění požadavků zadání | A | ||
| Logické členění práce | A | ||
| Kvalita zpracování výsledků | B | ||
| Interpretace výsledků, jejich diskuse | B | ||
| Využití literatury a její citace | A | ||
| Úroveň jazykového zpracování | B | ||
| Formální úroveň práce – celkový dojem | A | ||
| Závěry práce a jejich formulace | A |
eVSKP id 129947