KHARKEVICH, V. Potenciál probiotik nové generace [online]. Brno: Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická. 2024.
Předkládaná bakalářská práce zpracovává téma probiotik nové generace, které se v současné době dostávají do popředí zájmu nejen v rámci vědecké a lékařské komunity, ale již i výrobců doplňků stravy. Studentka v rámci teoretické části práce představuje problematiku „biotik“, z širšího pohledu a následně se zaměřuje na probiotika nové generace, mezi které jsou řazena i biofilmová probiotika. Tento typ probiotik, které jsou komerčně dostupné i na českém trhu následně využila jako matrici pro praktickou část práce. V jejím průběhu se zaměřila na ověření přítomnosti deklarovaných mikroorganismů v daném výrobku metodou polymerázové řetězové reakce v reálném čase s vysokorozlišovací analýzou křivek tání. Při studiu literatury a vypracování jak teoretické, tak i praktické části práce projevovala studentka zájem o řešené téma, k práci přistupovala s nasazením, aktivitou a značnou mírou samostatnosti. Předkládaná práce vykazuje mírné nedostatky po formální stránce, které vyplývají především z faktu, že v závěru řešení studentka mohla své výsledky a jejich prezentaci intenzivněji, a především dříve konzultovat. Podobnost s nalezenými dokumenty v rámci portálu Theses. cz dosahuje 26 % (k 23.5.2024). Téma probiotik a „biotik“ obecně je však na FCH VUT dlouhodobě řešenou problematikou. Předkládaná práce tedy vychází a navazuje na již dříve publikované práce, přičemž současně tento směr rozšiřuje o nové poznatky. Proto lze práci, i přes vyšší míru shody s podobnými dokumenty označit jako dostatečně originální a původní. Celkový přístup studentky hodnotím velice pozitivně a práci doporučuji k obhajobě a hodnotím známkou B/velmi dobře.
| Kritérium | Známka | Body | Slovní hodnocení |
|---|---|---|---|
| Kvalita zpracování výsledků | C | ||
| Interpretace výsledků, jejich diskuse | B | ||
| Závěry práce a jejich formulace | B | ||
| Využívání konzultací při řešení práce | A | ||
| Celkový přístup k řešení úkolů | A | ||
| Splnění požadavků zadání | A | ||
| Studium literatury a její zpracování | A | ||
| Využití poznatků z literatury | A |
Předložená práce se zabývá identifikací probiotických bakterií ve vybraném komerčně dostupném probiotickém výrobku pomocí PCR v reálném čase a PCR-HRM. Teoretická část je zpracována přehledně a v dostatečném rozsahu. Literárních zdrojů je dostatečný počet a většina z nich je kvalitní, ale není dodržen jednotný citační styl, a ne všechny zdroje jsou správně citovány. Studentka zvládla pokročilé techniky molekulární biologie, výsledky sepsala přehledně a dalo se v nich dobře orientovat. Cíle práce byly splněny. Z formálního hlediska obsahuje práce překlepy a typografické chyby a nepřesná vyjádření. Např. nemůžu souhlasit s tvrzením v kapitole 2.6: „PCR je laboratorní metoda amplifikace nukleových kyselin používaná k denaturaci a rentgenování krátkých segmentů sekvencí DNA nebo RNA.“ V práci není dodrženo jednotné formátování textu a nadpisů. Na obrázky a tabulky často chybí odkaz v textu a Obrázek 1 je v nedostatečné kvalitě. Experimentální část práce je přehledně a logicky členěná, chválím zejména souhrnné tabulky, které významně přispívají k orientaci ve výsledcích. Též všechny grafy jsou přehledně a čitelně popsány. Výše uvedené nedostatky významně nesnižují kvalitu předložené práce, práci doporučuji k obhajobě a hodnotím ji známkou B – velmi dobře.
| Kritérium | Známka | Body | Slovní hodnocení |
|---|---|---|---|
| Splnění požadavků zadání | A | ||
| Logické členění práce | A | ||
| Kvalita zpracování výsledků | A | ||
| Interpretace výsledků, jejich diskuse | A | ||
| Využití literatury a její citace | C | ||
| Úroveň jazykového zpracování | C | ||
| Formální úroveň práce – celkový dojem | B | ||
| Závěry práce a jejich formulace | A |
eVSKP id 149001