KUČERA, A. Studie proveditelnosti [online]. Brno: Vysoké učení technické v Brně. Fakulta podnikatelská. 2025.

Posudek vedoucího

Ulč, Jakub

Cílem diplomové práce bylo vypracování studie proveditelnosti pro konkrétní podnikatelský záměr. Tento cíl považuji za splněný. Práce se opírá o relevantní teoretické zázemí a obsahuje všechny základní složky potřebné pro rozhodnutí o realizaci projektu. Významné plus představuje kvalitně zpracovaná finanční část včetně ocenění investice, cash flow a zhodnocení návratnosti. Z mého pohledu bych trochu vytknul trochu nepřehlednou strukturu analytické a návrhové části. Významným přínosem je praktická využitelnost, neboť autor pracuje s reálnými daty a předkládá závěry, které mohou sloužit jako podklad pro skutečné podnikatelské rozhodnutí. Ocenit lze i schopnost identifikovat rizika a připojit doporučení. Mírnou rezervu spatřuji v marketingové části – v práci by mohlo být více rozpracováno, jak bude daný podnik oslovovat cílovou skupinu, případně jak bude budovat konkurenční výhodu na specifickém trhu (ale určitě dostačující pro téma studie proveditelnosti). Také některé části analýz působí poněkud obecně a zasloužily by hlubší konkretizaci. Po formální stránce je práce na velmi dobré úrovni, autor dodržel náležitosti dle zadání a jazyková i odborná úroveň odpovídá požadavkům na diplomovou práci. Práce ukazuje velkou shodu v systému Theses, ale to je dáno předešlou neobhájenou verzí DP, která je v systému. Práci doporučuji k obhajobě. Otázka k obhajobě: Jaké konkrétní marketingové kanály a formáty obsahu plánujete použít pro oslovení cílové skupiny a jak jste testoval jejich efektivitu?

Posudek oponenta

Med, Slavomír

Diplomová práce Bc. Adama Kučery představuje ambiciózní a komplexní pokus o zpracování studie proveditelnosti gastronomického konceptu kombinujícího americké BBQ a minipivovar v podmínkách města Brna. Autor prokazuje schopnost samostatné analytické práce, podnikatelského myšlení a relevantního uvažování nad ekonomickými aspekty. Práce je výborně strukturovaná, jednotlivé části na sebe logicky navazují, a čtenář se dobře orientuje i ve výpočtech. Silnou stránkou je především praktická využitelnost – autor se dotýká reálných rizik a možností, má povědomí o provozních, legislativních i marketingových faktorech a dokáže je zohlednit v návrhu. Finanční plán je zpracován s potřebnou přesností, i když by si zasloužil hlubší scénářovou simulaci nebo citlivostní analýzu. Např. kapitola 3.7 – Analýza bodu zvratu, kde jsou sice precizně popsány výpočty (včetně vzorců), ale jejich uplatnění je čistě deterministické – tj. nejsou modelovány scénáře ani není provedena žádná citlivostní analýza např. při změně klíčových vstupů (nákladů, cen, objemů). Slabší stránkou práce je místy kolísavá jazyková preciznost, a v některých analytických pasážích by bylo možné zpřesnit formulace závěrů nebo je logicky více odvodit. Např. na str. 45: „...kombinace BBQ a minipivovaru vyžaduje specifické znalosti a vybavení, což může některé potenciální konkurenty odradit.“ Toto tvrzení je sice pravděpodobné, ale není podloženo žádným údajem. Přesto zůstává celkové vyznění velmi dobré. Oceňuji i využití kvalitativních metod jako je mystery shopping a rozhovory s odborníky z praxe, což autorovi umožnilo rozšířit pohled na problematiku nad rámec učebnicového přístupu. Jako oponent z praxe, s letitou zkušeností s rozvojem podniků, vnímám tuto práci jako nadstandardní a použitelnou i mimo akademické prostředí. Student prokázal nejen teoretické znalosti, ale i schopnost vidět širší souvislosti a proměnit analytická data v uvažování hodné skutečného podnikatele. Doporučuji práci k obhajobě s hodnocením A – výborně.

eVSKP id 168479