HOLUB, J. Optimalizace kultivace karotenogenních kvasinek na směsných odpadních substrátech [online]. Brno: Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická. 2020.
Předložená práce byla zaměřena na srovnání produkce průmyslově významných metabolitů u vybraných druhů karotenogenních kvasinek na různých typech směsných odpadních substrátů. Kultivace byly prováděny v laboratorním fermentoru. Biotechnologická produkce mikrobiálních pigmentů, lipidů a dalších metabolitů by mohla sloužit pro farmaceutický, kosmetický a potravinářský průmysl a rovněž pro produkci biopaliv třetí generace. Mimořádně rozsáhlá a experimentálně i časově náročná práce vyžadovala jak organizační schopnosti a aktivní přístup, tak zejména zvládnutí řady experimentálních technik od kultivace kvasinek a řas za různých podmínek přes stanovení růstových parametrů až po instrumentální techniky potřebné ke stanovení metabolitů. Diplomant pracoval samostatně, systematicky, s výrazným tvůrčím přístupem, mimořádným zájmem a schopností aktivního rozvoje tématu. Projevil rovněž vysokou laboratorní zručnost a schopnost zavádět nové postupy. Výstupem je komplexní a nadstandardní diplomová práce, jejíž výsledky jsou originální, jsou součástí mezinárodního projektu, byly již prezentovány na mezinárodní konferenci a jsou součástí publikace zaslané do mezinárodního časopisu. Zavedené postupy jsou cenným základem rovněž pro případný přenos výsledků do praxe. Vzhledem k výše uvedeným skutečnostem doporučuji práci k obhajobě a hodnotím ji celkovou známkou "výborně (A)".
| Kritérium | Známka | Body | Slovní hodnocení |
|---|---|---|---|
| Splnění požadavků zadání | A | ||
| Studium literatury a její zpracování | B | ||
| Využití poznatků z literatury | A | ||
| Kvalita zpracování výsledků | A | ||
| Interpretace výsledků, jejich diskuse | A | ||
| Závěry práce a jejich formulace | A | ||
| Využívání konzultací při řešení práce | A | ||
| Celkový přístup k řešení úkolů | A |
Předložená diplomová práce je zaměřená na aktuální problematiku zhodnocení některých potravinářských odpadů využitím vybraných druhů a kmenů karotenogenních kvasinek. Kvasinky v průběhu kultivace na zvolených substrátech produkují vysoce hodnotné metabolity, jako jsou karotenoidy, ergosterol, koenzym Q a mastné kyseliny. Diplomová práce v rozsahu 72 stran je napsána přehledně s pečlivou úpravou a velmi dobrou češtinou. Členění práce je klasické na úvod, teoretickou část, experimentální část, výsledky a diskuze a závěr. Teoretická část podrobně shrnuje nejvýznamnější poznatky o studované problematice a je doplněna řadou literárních údajů, názorných obrázků a tabulek. Výsledky jsou zpracovány velmi přehledně v tabulkách a grafech a podrobně popsány a komentovány v kapitole Výsledky a diskuse. Jednotlivé experimenty na sebe logicky navazují, získané výsledky jsou vhodně interpretovány i diskutovány. Závěry diplomové práce jsou formulovány velmi jasně a přehledně a odpovídají experimentálním poznatkům. Práce obsahuje celkem 46 citací, část představuje původní práce v zahraničních časopisech a využívány jsou rovněž internetové zdroje. Formální stránka práce je na vynikající úrovni, grafické zpracování je provedeno vkusně a přehledně. Rovněž stylistická úroveň je velmi dobrá. Předložená práce splňuje požadavky na magisterskou diplomovou práci a doporučuji ji k obhajobě.
| Kritérium | Známka | Body | Slovní hodnocení |
|---|---|---|---|
| Splnění požadavků zadání | A | ||
| Logické členění práce | A | ||
| Kvalita zpracování výsledků | A | ||
| Interpretace výsledků, jejich diskuse | A | ||
| Využití literatury a její citace | A | ||
| Úroveň jazykového zpracování | A | ||
| Formální úroveň práce – celkový dojem | A | ||
| Závěry práce a jejich formulace | A |
eVSKP id 123930