MIKUŠ, M. Automatické monitorování množství CO2 v potravinářském průmyslu [online]. Brno: Vysoké učení technické v Brně. Fakulta strojního inženýrství. 2022.
Student ve své BP práci zpracovával téma zaměřené na měření množství CO2 unikajícího z kapaliny při fermentačním procesu přeměny zkvasitelných cukrů na alkohol. Uvedené zařízení by mělo být využito při domácí výrobě jako prostředek k monitorování stupně prokvašení piva. Přesto, že je zařízení založeno na známém principu, musel student řadu věcí nastudovat a řadu problémů překonat a vyřešit. Při zpracování práce pracoval student samostatně. Velice kvalitně zpracoval rešerši v oblasti monitorování množství CO2. V závěru práce bych ale ocenil více informací o testování a provozu celého zařízení. V kapitole o energetické náročnosti by vylo dobré teoretické výpočty doplnit (ověřit) i experimentálním měřením. Přes mírné výtky považuji výsledek práce za funkční a použitelný pro plánovaný účel.
| Kritérium | Známka | Body | Slovní hodnocení |
|---|---|---|---|
| Splnění požadavků a cílů zadání | A | ||
| Postup a rozsah řešení, adekvátnost použitých metod | B | ||
| Vlastní přínos a originalita | B | ||
| Schopnost interpretovat dosažené výsledky a vyvozovat z nich závěry | B | ||
| Využitelnost výsledků v praxi nebo teorii | B | ||
| Logické uspořádání práce a formální náležitosti | A | ||
| Grafická, stylistická úprava a pravopis | A | ||
| Práce s literaturou včetně citací | B | ||
| Samostatnost studenta při zpracování tématu | A |
Práce pana Mikuše je zaměřená prakticky. Zabývá se sledováním procesu fermentace při výrobě alkoholických nápojů. Pro sledování procesu fermentace je zásadní měření a sledování trendu v koncentraci CO2. Práce jako taková je dobře logicky členěna a obsahuje kvalitní rešerši problematiky s vysokou informační hustotou. Samotný návrh vlastního zařízení je proveden inženýrsky dobře a je sestaven z běžně dostupných komponent a embedded zařízení ESP32. Pro účel prototypovaní a sestavení funkčního vzorku je to dobrá volba a umožní rychlé dosažení potřebných výsledků. Autor sestavil funkční řešení pro měření potřebných veličin. Navrhnul i vlastní propojovací DPS. Program vytvořil v prostředí PlatformIO. Výsledná aplikace využívá HTTP klient a WiFi pro přenos naměřených dat do online tabulky. Práci hodnotím jako zdařilou s praktickým výstupem. Práci hodnotím jako výbornou/A
| Kritérium | Známka | Body | Slovní hodnocení |
|---|---|---|---|
| Splnění požadavků a cílů zadání | A | ||
| Postup a rozsah řešení, adekvátnost použitých metod | A | ||
| Vlastní přínos a originalita | B | ||
| Schopnost interpretovat dosaž. výsledky a vyvozovat z nich závěry | B | ||
| Využitelnost výsledků v praxi nebo teorii | B | ||
| Logické uspořádání práce a formální náležitosti | A | ||
| Grafická, stylistická úprava a pravopis | A | ||
| Práce s literaturou včetně citací | B |
eVSKP id 140857