CHUJANOV, O. Produkce karotenoidů a dalších metabolitů kvasinkami s využitím vybraných potravinářských odpadů. [online]. Brno: Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická. 2022.
Předložená bakalářská práce studenta Olega Chujanova se zabývá využitím odpadů z potravinářského průmyslu. Se zaměřením na využití odpadů po zpracování drůbežího průmyslu s využitím principů cirkulární ekonomiky. Experimentálně a časově velmi náročná práce kladla vysoké nároky na samostatnost a organizační schopnosti při práci v laboratoři, aktivní přístup a ochotu učit se novým věcem, náročným instrumentálním analytickým a kultivačním technikám kvasinek. Zároveň student musel zvládnout práci s odpady a jejich hydrolýzy. Tyto všechny požadavky a cíle práce splnil student na výbornou. Po celou dobu experimentální části student projevoval aktivní zájem o dané téma a snahu se rozvíjet i mimo oblast své bakalářské práce, což potvrzuje velmi rozsáhlé množství výsledků v této práci. Rád bych vyzdvihl rozsáhlý screening vybraných kmenů karotenogenních kvasinek a jejich produkční vlastnosti na daných kombinacích odpadů. Výstupem je komplexní a nadstandardní bakalářská práce poskytující důležité výsledky v oblasti biotechnologie kvasinek a zpracování odpadů. Získané výsledky budou cenným zdrojem informací pro navazující experimenty. Vzhledem k výše uvedeným skutečnostem doporučuji práci k obhajobě a hodnotím ji celkovou známkou "výborně (A)".
| Kritérium | Známka | Body | Slovní hodnocení |
|---|---|---|---|
| Kvalita zpracování výsledků | A | ||
| Interpretace výsledků, jejich diskuse | B | ||
| Využívání konzultací při řešení práce | A | ||
| Závěry práce a jejich formulace | A | ||
| Celkový přístup k řešení úkolů | A | ||
| Splnění požadavků zadání | A | ||
| Studium literatury a její zpracování | A | ||
| Využití poznatků z literatury | A |
Predložená bakalárska práca sa zaoberá produkciou karotenoidov a iných metabolitov červenými kvasinkami s využitím potravinárskych odpadov. Práca je logicky členená a na dobrej formálnej úrovni. Teoretická časť obsahuje kľúčové informácie o dostatočnom rozsahu. V rámci práce bolo uskutočnené nadštandartné množstvo experimentov. Výsledky práce sú prehľadne graficky spracované a príslušne okomentované. Ako nedostatok interpretácie výsledkov hodnotím nevyužitú možnosť zhodnotenia výsledkov produkcie metabolitov vzhľadom na celkový výťažok biomasy - na liter média. Táto chyba však významne neznižuje celkový dojem z tejto práce, keďže daná informácia je rozhodujúca iba v špecifických prípadoch. Záveri práce sú prehľadne a jasne formulované. Práca je celkovo napísaná na vysokej úrovni a doporučujem ju k obhajobe a hodnotím celkovou známkou "A".
| Kritérium | Známka | Body | Slovní hodnocení |
|---|---|---|---|
| Splnění požadavků zadání | A | ||
| Logické členění práce | A | ||
| Kvalita zpracování výsledků | B | ||
| Interpretace výsledků, jejich diskuse | C | ||
| Využití literatury a její citace | A | ||
| Úroveň jazykového zpracování | A | ||
| Formální úroveň práce – celkový dojem | A | ||
| Závěry práce a jejich formulace | A |
eVSKP id 139132