FORMANOVÁ, K. Probiotika a jejich význam v lidské výživě [online]. Brno: Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická. 2010.
Studentka řešila aktuální tématiku probiotik a jejich možnosti využití při zažívacích potížích. Velmi aktivně přistoupila k řešení zadaného úkolu, nejen v přípravě sociologické studie, její realizace a zhodnocení ale i v mikrobiologické laboratoři při zjišťování počtu živých probiotických MO v doplňcích stravy. Své teoretická znalosti pak dobře využila při zhodnocení získaných výsledků. Cíle práce byly splněny a na základě těchto skutečností doporučuji práci k obhajobě a hodnotím výborně/A .
| Kritérium | Známka | Body | Slovní hodnocení |
|---|---|---|---|
| Splnění požadavků zadání | A | ||
| Studium literatury a její zpracování | A | ||
| Využití poznatků z literatury | A | ||
| Kvalita zpracování výsledků | A | ||
| Interpretace výsledků, jejich diskuse | A | ||
| Závěry práce a jejich formulace | B | ||
| Využívání konzultací při řešení práce | A | ||
| Celkový přístup k řešení úkolů | A |
Práce má experimentální charakter a zabývá se problematikou probiotik. Teoretická část práce je velmi dobře, přehledně a zajímavě zpracovaná. Celkový dojem mírně snižují překlepy a drobné formální chyby. V experimentální části byla jednak provedena a vyhodnocena zajímavá dotazníková studie, mapující informovanost českých spotřebitelů v oblasti probiotik. V druhé části byla testována funkčnost a životaschopnost vybraných preparátů dostupných na našem trhu. Počet sledovaných mikroorganismů (mléčných bakterií a kvasinek) byl stanoven kultivační metodou na dvou typech selektivních živných medií. Provedením těchto jednoduchých stanovení studentka prokázala schopnost samostatné experimentální práce, zpracování i interpretace výsledků. Celkově je práce velmi zajímavá a přínosná, její úroveň mírně snižují níže uvedené připomínky.
| Kritérium | Známka | Body | Slovní hodnocení |
|---|---|---|---|
| Využití literatury a její citace | B | ||
| Úroveň jazykového zpracování | B | ||
| Formální úroveň práce – celkový dojem | B | ||
| Logické členění práce | B | ||
| Interpretace výsledků, jejich diskuse | A | ||
| Splnění požadavků zadání | A | ||
| Kvalita zpracování výsledků | B | ||
| Závěry práce a jejich formulace | A |
eVSKP id 28974