BENÍČKOVÁ, R. Vinný mošt a jeho změny během kvasného procesu [online]. Brno: Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická. 2012.
Studentka se ve své bakalářské práci věnovala sledování vybraných chemických parametrů během kvasného procesu vinných moštů získaných různým způsobem pěstování. Pozitivně hodnotím aktivní, pečlivou a samostatnou práci studentky i zpracování a interpretaci získaných výsledků, ke kterému použila znalostí získaných rešerší i během studia. Doporučuji práci k obhajobě a hodnotím výborně A
| Kritérium | Známka | Body | Slovní hodnocení |
|---|---|---|---|
| Splnění požadavků zadání | A | ||
| Studium literatury a její zpracování | B | ||
| Využití poznatků z literatury | A | ||
| Kvalita zpracování výsledků | A | ||
| Interpretace výsledků, jejich diskuse | A | ||
| Závěry práce a jejich formulace | B | ||
| Využívání konzultací při řešení práce | A | ||
| Celkový přístup k řešení úkolů | A |
Předložená bakalářská práce Romany Beníčkové porovnává vybrané charakteristiky kvasících moštů z ekologické a integrované vinice. Práce je přehledná, jednotlivé kapitoly na sebe logicky navazují. V teoretické části jsou stručně popsány všechny výchozí a nezbytné informace podstatné pro zadané téma. Tato část mohla být, dle mého názoru, ještě propracovanější. V odborném textu je zvykem číslovat odkazy na informační zdroje od jedničky plynuje s textem, tzn. na str. 8, na konci prvního odstavce by mělo být uvedeno [1, 2]. Výsledky analýz jsou uvedeny v obsažných tabulkách, doplněny instruktivními grafy a na konci každé kapitoly komentovány. V závěru práce jsou stěžejní dosažené výsledky srovnány s hodnotami předešlého roku a na rozdílech ukázán vliv počasí na kvalitu hroznů. S uvedenými závěry lze souhlasit. Po formální stránce práce obsahuje menší množství nepřesných či neobratných vyjádření. Celkově však působí propracovaně a pečlivě. Posuzovanou bakalářskou práci posluchačky Beníčkové doporučuji k obhajobě a hodnotím známkou výborně - A.
| Kritérium | Známka | Body | Slovní hodnocení |
|---|---|---|---|
| Splnění požadavků zadání | A | ||
| Logické členění práce | A | ||
| Kvalita zpracování výsledků | A | ||
| Interpretace výsledků, jejich diskuse | A | ||
| Využití literatury a její citace | B | ||
| Úroveň jazykového zpracování | B | ||
| Formální úroveň práce – celkový dojem | A | ||
| Závěry práce a jejich formulace | A |
eVSKP id 50467