NOVOTNÁ, M. Stanovení obsahových látek v mátě [online]. Brno: Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická. 2018.
Bakalářská práce studentky Martiny Novotné byla zaměřena na identifikaci obsahových látek v mátě. Máta je v lékařství velmi oblíbenou bylinou, využívanou již více než 2000 let. Existuje mnoho druhů máty, nejznámějším a nejčastějším zástupcem je však máta peprná. Při svých experimentech použila studentka několik vhodně zvolených preanalytických technik (destilace s vodní parou, SPME a kolonovou chromatografii pro přečištění extraktu) a jako metodu pro finální stanovení aplikovala plynovou chromatografii s hmotnostní detekcí. Analyzovanou matricí bylo pět druhů mátových čajů dostupných v obchodní síti. Z hlediska celkového hodnocení práce mohu konstatovat, že autorka prokázala zvládnout zpracovat teoretickou i experimentální část bakalářské práce, soubor informací zpracovala do dobře sepsaného celku a jednoznačně splnila všechny cíle, které byly pro tuto práci vytčeny. Na základě jejího přístupu k práci a posouzení předložené studie hodnotím práci klasifikačním stupněm „ A“ - výborně.
| Kritérium | Známka | Body | Slovní hodnocení |
|---|---|---|---|
| Interpretace výsledků, jejich diskuse | B | ||
| Využití poznatků z literatury | B | ||
| Kvalita zpracování výsledků | A | ||
| Závěry práce a jejich formulace | A | ||
| Využívání konzultací při řešení práce | A | ||
| Celkový přístup k řešení úkolů | A | ||
| Splnění požadavků zadání | A | ||
| Studium literatury a její zpracování | A |
Bakalářská práce studentky Martiny Novotné se zaměřuje na identifikaci obsahových látek v mátě prostřednictvím GS/MS. Analyzovanou matricí bylo pět druhů mátových čajů dostupných v obchodní síti. Pro účely bakalářské práce byly využity různé extrakční techniky, a to destilace vodní parou, SPME pro suchý vzorek a výluh a extrakce rozpouštědlem, kdy tento extrakt byl přečištěn kolonovou chromatografií na silikagelu s jímáním hexanové a petrolétherové frakce. U jednotlivých extraktů byly následně detekovány obsahové látky pomocí GC/MS. Práce v rozsahu 45 stran má klasickou strukturu vyhovující danému účelu. Seznam citované literatury obsahuje 21 položek, jsou zastoupeny jak monografie, tak aktuální časopisecké informace, učební texty i webové stránky. Jazyková úroveň je velmi dobrá. K formální stránce práce mám následující připomínky: abstrakt je příliš stručný a obecný, nemá charakter abstraktu, číslování některých kapitol není zcela logické např. kapitola 9 a 10 (Extrakce a Izolace) by měly být podkapitolou kapitoly 8 - Metody izolace, nikoli samostatně. Kapitola 6.1.3 Esenciální oleje a látky terpenické povahy vyskytující se v mátě a další kapitola 6.1.4 Obsahové látky přítomné v mátě, dle mého soudu kapitola 6.1.3. je podkapitolou kapitoly následující. Chybí seznam zkratek vyskytujících se v textu. Z hlediska celkového hodnocení práce mohu konstatovat, že autorka prokázala schopnost zpracovat soubor informací do souvislého čtivého celku a v experimentální části práce pak splnit cíle, které byly pro tuto práci vytčeny. Práci hodnotím klasifikačním stupněm A - výborně.
| Kritérium | Známka | Body | Slovní hodnocení |
|---|---|---|---|
| Splnění požadavků zadání | A | ||
| Logické členění práce | B | ||
| Interpretace výsledků, jejich diskuse | B | ||
| Kvalita zpracování výsledků | A | ||
| Využití literatury a její citace | A | ||
| Úroveň jazykového zpracování | A | ||
| Formální úroveň práce – celkový dojem | A | ||
| Závěry práce a jejich formulace | B |
eVSKP id 109628