Posudky závěrečné kvalifikační práce

Student přistupovat k práci velmi iniciativně, ať už v počáteční fázi, při studiu literatury a sepisování rešerše, tak i při vlastní experimentální činnosti. Během ní se musel seznámit s tvorbou tentých vrstev laboratorními technikami a následně technikou sítotisku. Spektrofotomaterická měření a kolorimentrická analýza patřily mezi každodenní techniky meření. Výsledkem byl jednorázový tištěný indikátor aminů a biogenních aminů včetně poznatků o kalibraci indikátoru na barevnou změnu podle koncentrace amoniaku, alifatických aminů a biogenních aminů. Všechna naměřená data student vyhodnocoval samostatně.

Dílčí hodnocení
Kritérium	Známka	Body	Slovní hodnocení
Kvalita zpracování výsledků	A
Interpretace výsledků, jejich diskuse	B
Závěry práce a jejich formulace	B
Využívání konzultací při řešení práce	A
Celkový přístup k řešení úkolů	A
Splnění požadavků zadání	A
Studium literatury a její zpracování	A
Využití poznatků z literatury	B

Posudek oponenta

Jančovičová, Viera

Predložená bakalárska práca sa zaoberá aktuálnou tématikou aktívnych obalových materiálov, ktorých úlohou je chrániť spotrebiteľa a zabezpečiť kvalitu potravín. V prípade detekcie biogénnych amínov sa jedná o kontrolu mäsových výrobkov. Práca je napísaná na 45 stranách, teoretická časť sa zameriava hlavne na vymedzenie pojmov indikátor a senzor v inteligentných obaloch, ako aj na spôsoby ich zhotovenia. V experimentálnej časti sa študent zameral okrem výpočtu materiálov a prístrojov hlavne na popis prípravy vrstiev a ich hodnotenie. Časť Vyhodnotenie a diskusia obsahuje 28 obrázkov, ktoré sa autor snaží popísať a interpretovať, pričom v niektorých sa jedná viac len o opis. Ocenila by som presnejšie popisky pod obrázkami, napr. popisky obr. 10, 14, 18, 22, 26, 30 a 34 sú totožné, rovnako aj popisky obr. 11, 15,19, 23, 27, 31 a 35. Závery sú formulované správne a dokazujú, že ciele práce boli splnené. Autor v práci cituje 46 lierárnych zdrojov, vačšina je z posledných 10 rokov. V práci sa nachádza viac preklepov. Aj napriek uvedeným nedostatkom je práca vypracovaná na veľmi dobrej úrovni.

Dílčí hodnocení
Kritérium	Známka	Body	Slovní hodnocení
Splnění požadavků zadání	A
Logické členění práce	A
Kvalita zpracování výsledků	B
Interpretace výsledků, jejich diskuse	B
Využití literatury a její citace	A
Úroveň jazykového zpracování	B
Formální úroveň práce – celkový dojem	B
Závěry práce a jejich formulace	B

Otázky

Str. 19: Vysvetlite vetu "Mezi tiskové formy řadíme sítový rám, sítovinu, napínací sítoviny na rám a šablonu."
Str. 21: V práci uvádzate, že při použití Mayerovej tyče sa hrúbka vrstvy pohybuje v rozsahu 4 - 500 mikrometrov. Viete, aké hrúbky vrstiev môžete naniesť pomocou ďalších Vami popisovaných techník (sieťotlač, Bakerovo pravítko)?
Str. 23: Čo rozumiete pod pojmom "kolorimetrická reakcia"?
V kapitole 3.8 popisujete meranie farebnosti všeobecne. Nikde som nenašla, aké podmienky (zdroj žiarenia, štandardný pozorovateľ) ste používali Vy. Prosím, uveďte ich.
Str. 31 (podobne aj str.33, 35,…): Na obr. 8 je uvedené reflexné spektrum a na obr. 9 absorpčné spektrum vzorky. Merali ste obe spektrá, alebo ste spektrum na obr. 9 získali prepočtom z reflexného spektra?
Str. 32 (podobne aj str. 34, 36,…): Na obr. 8 sú uvedené zmeny kolorimetrických súradníc v priebehu merania, pričom nie je jasné, ktoré sú počiatočné a ktoré konečné (dá sa to vydedukovať z textu). Bolo by to dobré naznačiť aspoň pomocou šípky.
Je možné túto metódu využiť len na kvalitatívnu analýzu, alebo aj na kvantitatívnu analýzu vzoriek?
Myslíte si, že sa túto metódu podarí dostať aj do praxe na monitorovanie čerstvosti mäsových výrobkov?

Posudky

Posudek vedoucího

Veselý, Michal

Posudek oponenta

Jančovičová, Viera

Otázky