CEDRYCH, J. Řídicí systém varny malého pivovaru [online]. Brno: Vysoké učení technické v Brně. Fakulta elektrotechniky a komunikačních technologií. 2014.
Studentovy odborné znalosti jsou na dobré úrovni, po počáteční konzultaci student problematiku samostatně nastudoval a dokázal získané znalosti rozvést a aplikovat na daný problém. Pravidelně chodil diskutovat dosažené výsledky a pohotově adaptoval připomínky. Výsledkem práce je funkční nanopivovar s pokročilou automatizací, jehož výsledky je pro dobré posouzení práce vhodné ochutnat.
Tématem diplomové práce je kompletní návrh a realizace technologického vybavení varny malého pivovaru. V úvodu práce je popsán proces výroby piva a k němu potřebná zařízení. Na závěr kapitoly je střízlivě zhodnoceno, které části varného procesu má smysl v domácích podmínkách automatizovat, aby byl provoz ekonomický jak po stránce vložených prostředků, tak z hlediska časové náročnosti pro obsluhu. Dále je diskutováno hardwarové vybavení a jeho konstrukce. Po praktické stránce zde není důvod k závažným připomínkám, ale mám výhrady ohledně obrazové dokumentace. Přestože veškeré výkresy jsou na přiloženém CD, bylo by vhodné jimi doplnit i text diplomové práce, aby se čtenář lépe orientoval a popis součástek byl jednoznačný. Pochvalu zaslouží poslední část věnovaná řízení, kde autor modeluje jednotlivé části technologického vybavení, na základě fyzikálních modelů volí nejvhodnější aproximaci přenosu dané soustavy a poté provádí identifikaci parametrů na soustavě reálné. Vloženému úsilí odpovídá i vysoká kvalita regulace, která byla ověřena a přehledně zdokumentována. Řídicí software varny umožňuje jak manuální, tak automatické ovládání výrobního procesu, včetně možného dohledu z internetu, čímž bylo zadání bezezbytku splněno. Práce je logicky členěna, postup návrhu a realizace je dobře popsán, autor správně používá odbornou terminologii a odkazuje na literaturu. Bohužel je nutné vytknout poněkud časté překlepy a místy krkolomné vyjadřování, což zbytečně snižuje úroveň jinak kvalitní práce. Student prokázal vynikající odborné znalosti z celého oboru automatizace, jeho práce byla časově i materiálně náročná a splnil všechny body zadání, takže i přes jisté formální nedostatky navrhuji známku A – 92 bodů.
eVSKP id 73708