STŘÍŽ, R. Optimalizace produkce bakteriální celulózy [online]. Brno: Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická. 2021.

Posudek vedoucího

Kovalčík, Adriána

V diplomovej práci „Optimalizace produkce bakteriální celulózy“ sa Radim Stříž zaoberal biotechnologickou produkciou bakteriálnej celulózy pomocou baktérie Komagataeibacter xylinus. Fyzikálne vlastnosti bakteriálnej celulózy sa výrazne odlišujú od celulózy izolovanej z lignocelulózových materiálov. Jej využitie je zaujímavé hlavne v nanotechnológiách a biomedicíne. Problémom sú však vysoké upstream náklady pri jej biotechnologickej produkcii. Preto je dôležité nájsť ideálne kultivačné podmienky na zvýšenie produkcie bakteriálnej celulózy. Chcela by som vyzdvihnúť obrovskú zanietenosť študenta pre danú tému. Radim Stříž bol veľmi samostatný nielen pri práci v laboratórií ale aj pri plánovaní experimentov. Na základe štúdia odbornej literatúry si sám navrhol jednotlivé experimenty. Jeho prehľad v danej problematike je rozsiahly. Kladne hodnotím tiež schopnosť študenta pracovať v tíme a jeho ochotu pomôcť svojim kolegom/kolegyniam. Zadané ciele diplomovej práce boli dosiahnuté v plnom rozsahu. Študent konzultácie využíval a prejavoval vysokú iniciatívu pre modifikáciu podmienok kultivácií za účelom dosiahnutia cieľa a to získania čo najvyššej produkcie bakteriálnej celulózy v laboratórnych podmienkach. Diplomová práca je napísaná prehľadne ale mohla byť napísaná detailnejšie. Celkovo som s touto diplomovou prácou spokojná, i keď interpretácia výsledkov by mohla byť o čosi detailnejšia a prehľadnejšia. Preto v aspektoch „studium literatury a její zpracování“, „kvalita zpracování výsledků“, „interpretace výsledků, jejich diskuse“ hodnotím prácu veľmi dobre (B). Celkovo diplomovú prácu však hodnotím známkou výborne (A) a doporučujem ju k obhajobe.

Posudek oponenta

Szotkowski, Martin

Předložená diplomová práce studenta Radima Střiže se zabývá studiem produkce a optimalizace bakteriální celulózy. V teoretické části práce student krátce popisuje bakteriální celulózu, její výhody oproti rostlinné celulóze spočívající ve větší čistotě, vyšší krystalinitě a vyššímu stupni polymerizace. Dále popisuje metody zvýšení produkce a na závěr velmi rozsáhle široké možnosti uplatnění v různých odvětví průmyslu. Experimentální část práce se poté zaměřuje na kultivace a produkci bakteriální celulózy se zaměřením na zvýšení její produkce pomocí přídavku oleje v médiu, vlivu aerace a tvaru kultivační nádoby či přídavku acetátového pufru. Připravenou a izolovanou bakteriální celulózu poté student analyzoval na elektronovém mikroskopu a dále studoval absorpci vody touto celulózou. Tato práce poskytuje poměrně zajímavé výsledky, obsahuje však řadu nedostatků a mám k ní tyto připomínky: V teoretické části práce student prakticky vůbec nepopsal a nerozvedl použitý bakteriální kmen, se kterým pracoval. V práci chybí popisy použitých analytických technik (zejména elektronové mikroskopie). V teoretické části diplomové práce bych rád uvítal detailnější popis mechanismu produkce a regulace bakteriální celulózy. Použitý kmen bakterie byl detailně studován jako modelový organismus (je o něm dostatek relevantních zdrojů) a lepší popis by čtenáři dále přiblížil proces produkce bakteriální celulózy a možnosti zvýšení její produkce. V práci se dále objevují gramatické chyby v textu. V seznamu zdrojů jsou uvedeny zdroje, které nejsou v práci citovány a pořadí citací není postupné. V experimentální části práce je v sekci kultivace s přídavkem oleje uveden přídavek 1% oleje. Není uvedeno, zda došlo ke změně poměru C/N, který má vliv na růst kultury i produkci bakteriální celulózy a ve výsledkové části poté student srovnává produkci s médiem s nižším obsahem živin, což je zavádějící. V experimentální části není přesně uváděno, zda při optimalizaci bylo použito stejných podmínek jako v citované literatuře, nebo posloužila pouze pro inspiraci. Výsledková část obsahuje zajímavé výsledky, které jsou bohužel popisovány poměrně zmatečně a čtenáři není vždy jasné, které výsledky jsou právě diskutovány a srovnávány. Obecně je výsledková část krátká a bylo by vhodnější ji prodloužit a rozvézt. Konstatuji, že student splnil cíle práce a předloženou práci doporučují k obhajobě a hodnotím stupněm B „ velmi dobře“.

eVSKP id 129948