MYSLIVCOVÁ, P. Předúprava polysacharidických odpadních materiálů za účelem maximalizace produktů hydrolýzy [online]. Brno: Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická. 2015.
Bakalářská práce studentky Pavly Myslivcové řeší problematiku předúprav polysacharidických odpadů za účelem maximalizace produktů hydrolýzy. Lze konstatovat, že vytyčených cílů bylo dosaženo. Práce splňuje požadavky zadání, její jednotlivé kapitoly na sebe plynule a logicky navazují. Po stránce obsahové je práce na dobré úrovni, pro vyvození závěrů byla provedena řada experimentů. Výsledky jsou zpracovány kvalitně. Počet literárních odkazů je 60, což je pro práci tohoto typu zcela dostačující. V laboratoři pracovala studentka samostatně, iniciativně a zcela bezproblémově. Konzultace využívala efektivně. Vzhledem k výše uvedeným skutečnostem doporučuji práci k obhajobě.
| Kritérium | Známka | Body | Slovní hodnocení |
|---|---|---|---|
| Splnění požadavků zadání | A | ||
| Studium literatury a její zpracování | A | ||
| Využití poznatků z literatury | A | ||
| Kvalita zpracování výsledků | A | ||
| Interpretace výsledků, jejich diskuse | B | ||
| Závěry práce a jejich formulace | B | ||
| Využívání konzultací při řešení práce | A | ||
| Celkový přístup k řešení úkolů | A |
Předložená bakalářská práce shrnuje a zpracovává možnosti předúpravy polysacharidových odpadních materiálů, konkrétně pečiva (chléb, rohlíky) za účelem maximalizace produktů hydrolýzy a následné fermentace sacharidů. V teoretické části autorka shrnuje současný stav problematiky zabývající se zpracováním odpadních materiálů za účelem produkce bioetanolu, věnuje se vlastnostem škrobu a enzymatickému aparátu vhodnému pro jeho hydrolýzu. Následující kapitoly obsahují praktickou část bakalářské práce, zabývající se studiem různých způsobů hydrolýzy sacharidů obsažených v odpadním pečivu. Svým rozsahem (58 stran) je práce dostatečně obsáhlá, přičemž je logicky a přehledně členěna. Práce je velmi dobře zpracována jak po stránce stylistické, tak i odborné. Při jejím vypracování se autorka opírala o aktuální odbornou literaturu. Autorka zvládla teoretickou i praktickou část práce na velmi dobré úrovni, čímž prokázala schopnost vědecké práce. Všechny cíle uvedené v zadání bakalářské práce byly splněny, níže uvedené připomínky nijak nesnižují celkovou úroveň práce. • V práci chybí kapitola Cíl práce. • Doporučila bych uvádět číselné hodnoty se shodným počtem desetinných míst, stejně tak dodržovat odpovídající pravidla při psaní chemických vzorců (dolní index). • Obrázky převzaté ze zahraniční literatury by měly být opatřeny českým překladem. Bakalářskou práci doporučuji k obhajobě a hodnotím ji známkou výborně/A.
| Kritérium | Známka | Body | Slovní hodnocení |
|---|---|---|---|
| Splnění požadavků zadání | A | ||
| Logické členění práce | B | ||
| Kvalita zpracování výsledků | A | ||
| Interpretace výsledků, jejich diskuse | B | ||
| Využití literatury a její citace | A | ||
| Úroveň jazykového zpracování | B | ||
| Formální úroveň práce – celkový dojem | A | ||
| Závěry práce a jejich formulace | A |
eVSKP id 76821