SMOLINSKÝ, M. Vyhodnocení obsahu tuku a cukru v mléce elektrickou impedanční spektroskopií [online]. Brno: Vysoké učení technické v Brně. Fakulta elektrotechniky a komunikačních technologií. 2025.
Student Marek Smolinský se věnoval měření vlivu změny koncentrace tuku a cukru v mléce za pomoci impedanční spektroskopie. K měření impedance použil modul Analog Discovery 2 a profesionální impedanční analyzátor Keysight E4990A. V práci provedl celkem velké množství rutinní úkonů pro získání impedančních dat a z nich vytvářel obvodové modely. Ve velké většině případů vytvořený model impedance (včetně fraktálních prvků) poměrně dobře a věrně popisuje získaná data. Nechápu, proč není vůbec diskutována chyba extrahovaného modelu a měřených dat, když ji student na konzultacích prezentoval a jedná se o podstatný kvalifikátor přesnosti modelu. Některé výsledky by si však zasloužily podrobnější diskuze a zdůvodnění. Užitečnost prezentovaných pozorování se projeví v budoucnu. Formální stránka se sice od semestrálního projektu zlepšila, ale stále by zasloužila ještě další vylepšení. Místy jsou stále nesrovnalosti v zápisu použitých vztahů a v nich použitých symbolů či ve formulaci použitých obratů a vysvětlení. Zdá se, že některé formální náležitosti z předchozího semestrálního projektu (při současných kontrolách považované za dávno vyřešené) nebyly odstraněny (úvod začíná referencí [6]). Student hodně bojoval s nedostatkem času před odevzdáním práce (pravděpodobně byly důvodem nevhodně rozvržené aktivity na projektu během semestru) a na konzultace chodil sporadicky (spíše ke konci semestru). Poslední verzi nebylo možné důsledně opravit před termínem odevzdání z důvodu nefunkční kompilace pdf (jsou tak ponechány bez opravy některé zjevné problémy a chybí seznam příloh a přílohy). Vzhledem k výše uvedenému navrhuji hodnocení D/60b.
Předložená bakalářská práce pana Marka Smolinského se zabývá měřením a analýzou obsahu tuku a cukru v mléce za pomoci elektronické impedanční spektroskopie. Uvedená práce sice v omezené míře splňuje zadání, avšak svou kvalitou je na nízké úrovni. Odevzdaný soubor práce navíc obsahuje studentovy poznámky, které vysvětlují určité nedostatky práce. Abstrakt, úvod i další části textu jsou velmi stroze napsané a dle mého názoru nedokončené. Student se v teoretické části práce zabývá obecnou teorií impedance. Dle mého názoru zde měly být uvedeny i informace o vlastnostech mléčných výrobků, jejich výrobě, zpracování a možnostech měření jejich parametrů. V kapitole 1.2 student uvádí informace ohledně náhradního modelu impedance, kde zmiňuje i impedanci fraktálního řádu. Tato problematika však není v práci dále vysvětlena, ačkoli ji student později využívá (viz prvky CPE – constant phase element). V praktické části student popisuje využití dvou zařízení pro měření vzorků mléka. U zařízení Analog Discovery je uvedeno grafické rozhraní, které však není v práci vůbec popsáno. Co se týče výsledků měření (např. obr. 2.6 a další), student zde uvádí výsledky pro různé koncentrace tuku v mléce. Nicméně jsou zde uvedeny hodnoty nad 50 %, které nejsou v práci nijak komentovány. U obrázku 2.8 student uvádí, že hodnota DC napětí byla zvyšována od 0 V do 5 V, avšak výsledné grafy ukazují pouze závislost na koncentraci tuku. Domnívám se, že tento popis měl patřit až k obrázku 2.10. V kapitole 2.2.1 není uvedeno, proč byly vynechány vzorky s koncentrací tuku nad 50 %. V kapitole 2.3 student prezentuje rovnice popisující chování impedance pro jednotlivé modelované vzorky mléka, které byly implementovány v prostředí MATLAB. Nikde však není uveden samotný kód výpočtů (ani jako příloha, ani jako odkaz), a zároveň zcela chybí tabulka hodnot součástek použitých pro modelování charakteristik v závislosti na obsahu tuku v mléce. Následné výsledné grafy mohly být sloučeny do jednoho a barevně odlišeny. Získané výsledky student nedostatečně komentuje a nevede k nim žádnou hlubší diskusi. Samotná práce je nevhodně strukturovaná, grafické zpracování je na nízké úrovni a obsahuje četné gramatické i typografické chyby. Vzhledem k výše uvedeným nedostatkům hodnotím práci známkou F / 48 bodů.
eVSKP id 167850