JANDRTOVÁ, S. Stabilizace pivní pěny pomocí biosurfaktantů [online]. Brno: Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická. 2019.
Studentka Bc. Sabina Jandrtová pracovala na tématu zaměřeném na problematiku stability a vlastností pivní pěny. Tato práce je úvodem ke komplexnějšímu výzkumu orientovaného na vývoj nových postupů v technologii piva. Primárním úkolem bylo sestrojit a otestovat aparaturu pro stanovení stability pěny. Otestovaná metodika byla dále aplikována pro analýzu jak modelových, tak i reálných vzorků. Studentka přinesla během práce celou řadu podnětných připomínek, díky kterým došlo k pokroku v kvalitě samotných analýz (hlavně se jednalo o zlepšení opakovatelnosti měření). Po vytvoření plánu měření studentka pracovala samostatně a trávila v laboratoři mnoho času, jelikož byla měření velmi časově náročná. Díky tomu bylo možné naměřit data v celém plánovaném rozsahu. Úroveň zpracování dat, interpretace výsledků a celková kvalita diplomové práce se během psaní postupně zlepšovala. Na základě konzultací se původně těžkopádné formulace změnily v jasně definovanou diskusi výsledků. DP splňuje nároky na VŠKP. Cíle byly splněny a kvalitu samotného textu i práci v laboratoři hodnotím známkou A - výborně.
| Kritérium | Známka | Body | Slovní hodnocení |
|---|---|---|---|
| Splnění požadavků zadání | A | ||
| Studium literatury a její zpracování | B | ||
| Využití poznatků z literatury | A | ||
| Kvalita zpracování výsledků | A | ||
| Interpretace výsledků, jejich diskuse | A | ||
| Využívání konzultací při řešení práce | A | ||
| Celkový přístup k řešení úkolů | B | ||
| Závěry práce a jejich formulace | A |
Studentka splnila požadavky zadání diplomové práce. Je nepochybné, že studentka provedla celou řadu experimentů, využila v práci široké spektrum technik a postupů, podílela se na designu experimentů, vytvořila funkční aparaturu pro testování vzorků a získala spoustu zajímavých výsledků. Výsledky práce dokázala studentka kvalitně zpracovat a nad získanými výsledky evidentně přemýšlela, kladně hodnotím diskusi naměřených výsledků. Práce obsahuje několik překlepů a neobratných vyjádření, proto v odpovídajících dílčích kritériích hodnotím známkou B. Celkově práce splňuje požadavky kladené na VŠKP, v ostatních kritériích práci hodnotím známkou A. Práci doporučuji k obhajobě a celkově ji hodnotím známkou A - výborně.
| Kritérium | Známka | Body | Slovní hodnocení |
|---|---|---|---|
| Splnění požadavků zadání | A | ||
| Logické členění práce | A | ||
| Kvalita zpracování výsledků | A | ||
| Interpretace výsledků, jejich diskuse | B | ||
| Úroveň jazykového zpracování | B | ||
| Formální úroveň práce – celkový dojem | A | ||
| Využití literatury a její citace | A | ||
| Závěry práce a jejich formulace | A |
eVSKP id 117722